Könyvek és kávé egy pulton
Liget • 2022. szeptember 07., szerda

Könyvek és kávé egy pulton
Erdélyi Gasztró
Könyvek és kávé egy pulton
Liget • 2022. szeptember 07., szerda

Könyvek és kávé egy pulton

A kávé egy kis boszorkánysággal kevert bájital, amitől a fogyasztója erőre és energiára kap. Csak tudni kell jól megkeverni a hozzá szükséges adalékokat. Erről Szende Tímea baristával beszélgetett az Erdélyi Gasztró munkatársa a Koffer kávézóban.

Erdélyi Gasztró
Feredő-Gyógy vendéglátása
Liget • 2022. augusztus 17., szerda

Feredő-Gyógy vendéglátása

Dél-Erdély turistalátványosságai között ott találjuk az algyógyi fürdőt, a Feredő-Gyógyot.
Erdélyi Gasztró
Gulyás, pörkölt, túrógombóc
Liget • 2022. július 20., szerda

Gulyás, pörkölt, túrógombóc

A hagyományos magyar konyha ikonikus magyarországi vendéglátóhelye a csárda. 
Erdélyi Gasztró
Békési kézműves sörök
Liget • 2022. június 22., szerda

Békési kézműves sörök

A Békés megyei Békésszentandráson működő Szent András Sörfőzde Magyarország egyik legismertebb kézműves manufaktúrája – ide invitálja olvasóit a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró melléklete.
Ajánló
Erdélyi Gasztró
Tejautomatából értékesítve
Liget • 2022. május 25., szerda

Tejautomatából értékesítve

Az elmúlt három évtizedben a kalotaszegi falvakból eltűnt a vidék hagyományos fekete patása, a bivaly. 
Erdélyi Gasztró
Vendégváró a Páring-hegységben
Liget • 2022. május 04., szerda

Vendégváró a Páring-hegységben

Az ország legszebb turistaútvonalai között található a Páring-hegységet átszelő Transalpina főút. Két oldalán nemcsak szemkápráztató hegyekkel találkozik az ember, hanem sok vendéglátóhelyen is elidőzhet. 
Erdélyi Gasztró
Nehézkesen újjáéledő vendéglátás
Liget • 2022. április 13., szerda

Nehézkesen újjáéledő vendéglátás

A hamvaiból éled újra az erdélyi vendéglátás. Sok cég megszűnt, sok étterem bezárt, az újrakezdésnek azonban biztató jelei is vannak.
Erdélyi Gasztró
Útkereső erdélyi mangalicatartás
Liget • 2022. február 02., szerda

Útkereső erdélyi mangalicatartás

A 19. század történelmi Magyarországán kialakult zsírsertést, a mangalicát az utóbbi harminc esztendőben fedezték fel újra a Kárpát-medencében. 
Erdélyi Gasztró
A télen is vendégváró úticél
Liget • 2022. január 26., szerda

A télen is vendégváró úticél

A téli fagyok ellenére is telt házzal működnek a hajdúszoboszlói fürdőkomplexum fedett részlegei. Az Európa legnagyobb termálvizes fürdőparadicsomává nőtt kelet-magyarországi kisváros üdülőtelepe körül hemzsegnek a szállodák és vendéglők. 
Erdélyi Gasztró
Világgá kürtölt erdélyi ízek
Liget • 2021. december 29., szerda

Világgá kürtölt erdélyi ízek

A hagyományos aranyosszéki és erdélyi gasztronómia megőrzését és nemzetközi népszerűsítését zászlajára tűző tízéves tordai civil kezdeményezés idén új állomásához érkezett.
Erdélyi Gasztró
Ami szem-szájnak ingere
Liget • 2021. november 24., szerda

Ami szem-szájnak ingere

Bőséges a hazai kereskedelem sajtfelhozatala. A kisüzemi és nagyipari friss sajtok mellett se szeri, se száma a kézműves sajtok felhozatalának. 
Erdélyi Gasztró
Táplálkozás ősszel és télen
Liget • 2021. november 17., szerda

Táplálkozás ősszel és télen

Mire figyeljünk oda a hideg időszakban, illetve mit tegyünk, ha nem akarunk bűntudattal felállni az asztaltól? Az Erdélyi Gasztró legfrissebb számában dietetikusokkal járják körbe az őszi és téli étkezési szokásokat.
Erdélyi Gasztró
Sült pisztráng vármezei módra
Liget • 2021. november 10., szerda

Sült pisztráng vármezei módra

Szép időben, hétvégeken nehezen lehet helyet találni a vármezei halászcsárda asztalainál, ahova nem csupán a szomszédos tavakon pecázó horgászok térnek be ebédelni, hanem az erre kiránduló városi vendégek is. 
Erdélyi Gasztró
Akit rabul ejtett a gasztronómia
Liget • 2021. november 03., szerda

Akit rabul ejtett a gasztronómia

Tervek szerint karácsonyra jelenne meg mintegy 500-600 Kárpát-medencei vendéglőről, kávézóról, cukrászdáról szóló részletes étteremkalauz Borbély Zsolt Attila tollából. A politológusként ismert erdélyi szerzőnek évtizedek óta a gasztronómia a szenvedélye.
Erdélyi Gasztró
Kávékultúra Székelyföldön: a megszokottra esküszünk, pedig bő a választék
Liget • 2021. október 20., szerda

Kávékultúra Székelyföldön: a megszokottra esküszünk, pedig bő a választék

Élvezeti cikk vagy már a mindennapok rutinjához tartozik a reggeli kávé? Létezik-e olyan, hogy jó és rossz kávé? Egyáltalán mitől lesz jó egy kávé? Az Erdélyi Gasztró legfrissebb számában Kakucsi Áron Attila segítségével járták körbe a kávézás kultúráját.
Erdélyi Gasztró
Szakmát váltanak a vendéglátósok
Liget • 2021. október 13., szerda

Szakmát váltanak a vendéglátósok

Az elmúlt két esztendő keményen megviselte a romániai vendéglátást. Sok étterem bezárt, a vendéglátóiparban dolgozók közül pedig sokan szakmát váltottak. 
OLVASTA MÁR?
péntek, 16:44
Múzeumi sztorik: bronzkori tárolóedény mint rituális tárgy
szerda, 17:32
Mi történik a szerelemmel a háború árnyékában?
kedd, 16:44
Székelyföldi körúton A remegő kezű órásmester
vasárnap, 14:56
Művelődési ház, ahol mindenki otthon érezheti magát
péntek, 16:15
Kaján vigyorral tekintve az emberi lét értelmetlenségére
Impresszum • Szerzői jogok • Adatvédelmi tájékoztató • Cookie-kezelési tájékoztató •
Hozzászólási szabályzat • Írjon nekünk • Nyomtatott lapjaink archívuma
További online kiadványok: Székelyhon • Krónika Online • Erdélyi Napló
Médiatér alkalmazás
App Store Google Play
Rádió GaGa alkalmazás
App Store Google Play

© 2017-2024 • Minden jog fenntartva!
Látogatottsági adatok
Támogató szervezet: Magyar Kultúráért Alapítvány
Bejelentkezés Facebook-fiókkal
Bejelentkezés Google-fiókkal
vagy
Elfelejtettem a jelszavam
Bejelentkezve maradok
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt!

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.