Gasztroliget

Barabás Aretta • 2025. július 14., hétfő

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Barabás Aretta • 2025. július 14., hétfő

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.

Recept

György Ottilia • 2025. július 14., hétfő

A shakshuka magyaros verziója

A shakshuka egy közel-keleti lecsóféle, ami tojással készül. Kiadós nyári reggeli/ebéd, friss kenyérrel tunkolva. Ezúttal magyaros változatban készült, szalonnával, zöldhagymával és habarással.

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. július 13., vasárnap

Fenntarthatóság és a nők

A leginkább szennyező szokásaink kéz a kézben járnak a felgyorsult életmódunkkal. Az ételrendelés és az azzal járó elviteles dobozok és poharak, amelyek az óceánokban található műanyagszennyezés több mint felét teszik ki.

Repeta

Liget • 2025. július 12., szombat

Sültpaprika-szószos tészta – videó

Mediterrán hangulatot idéz ez a nagyon egyszerűen elkészíthető, hihetetlenül finom tésztaétel.

Falaton túl

Dobricza Szabolcs • 2025. július 11., péntek

Cukkinikrémleves buggyantott tojással és pirított magokkal – videó

Üdítően friss, krémesen lágy – ez a cukkinikrémleves a nyár zöldfűszeres lelke egy tányérban. Könnyű, tápláló, mégis izgalmas: a hétvégi ebéd vagy egy elegáns vacsora tökéletes nyitánya.

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. július 10., csütörtök

Gyulladáscsökkentő gyógynövények: kék iringó és közönséges cickafark

Vidékünkön jelenleg sok hasznos gyógynövény illatozik. A különleges acélkék színű kék iringót és a gyulladáscsökkentő közönséges cickafarkot mutatjuk be ezekből.

Repeta

Damó Zsolt • 2025. július 09., szerda

Sokgyümölcsös zabsüti – videó

Ezt kimondottan az édesszájúaknak ajánlom, mert az a kategória, amiből lehet repetázni. Fehérje- és a magas rozstartalma miatt kiváló reggeli, laktató energiabomba.

élelmiszermentés

Liget • 2025. július 08., kedd

„Nincs időm bevásárlólistát írni!” – Tényleg nincs?

Alex végzett egy bevásárlási kísérletet. Az eredmény meglepő volt.

Recept

György Ottilia • 2025. július 07., hétfő

Cigánylecsó

A lecsó egy kifejezetten nyári étel. A cigánylecsó errefelé nem nagyon ismert, a káposzta miatt nevezik így. Hagyományosan bográcsban készül, de a konyhában is összedobható a nyári étel.

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. július 06., vasárnap

Gasztroajándék

Az ajándék egy különleges dolog. Emberek közötti kapcsolatról szól. Az odafigyelésről, az örömszerzésről, az egyediségről. A rá szánt időről, a kölcsönösségről, a szavak nélküli szeretetkommunikációról.

Recept

György Ottilia • 2025. július 05., szombat

Fordított almatorta

Ha valami igazán különleges desszerttel szeretnéd meglepni a családot vagy a vendégeket, próbáld ki ezt az illatos, karamellizált almával készült fordított almatortát!

Repeta

Liget • 2025. július 04., péntek

Cukkinis-csirkés tészta – videó

A zsenge cukkini és a szaftos csirkemell tökéletesen harmonizál a krémes szósszal és a tésztával – mindössze fél óra alatt elkészítheted ezt a nyárias, laktató fogást.

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. július 03., csütörtök

Vigyázzunk az erős hatású gyógynövények mellékhatásaira!

Használt gyógynövényeink lehetséges mellékhatásait olykor nem tudjuk, de az erősebb hatású gyógynövények mellékhatásokkal is rendelkeznek. Fontos ezeket megismerni és felelősségteljesen használni őket.

Repeta

Damó Zsolt • 2025. július 02., szerda

Zöldségragu tojáshabbal – videó

Ez egy kimondottan nyári zöldségétel. A legfontosabb alapanyaga a paradicsom és a paradicsompüré, mert ezek hozzák össze az ízeket, a többi zöldség opcionális aszerint, ki hogyan szereti.

Food Savers

élelmiszermentés

Liget • 2025. július 01., kedd

Túl sokat költesz élelmiszerre, mégis üres a hűtő? Lehet, hogy a pazarlás a válasz – videó

A kevesebb pazarlás valódi megtakarítást jelent.

Recept

György Ottilia • 2025. június 30., hétfő

Darált húsos paradicsomleves

Ha unod már a hagyományos paradicsomlevest, próbáld ki ezt a tartalmas, darált hússal gazdagított változatot! Ez a melengető fogás egyszerre selymes és kiadós, tökéletes választás egy gyors hétköznapi ebédhez vagy vacsorához.

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. június 29., vasárnap

Egyszer használatos termékek

A fogyasztói társadalom emblémája lehetne az egyszer használatos termék. Előállítása nagyon kevés pénzbe kerül, de ugyanakkor (vagy pont ezért) rettentő sok van belőle. Folyton újabbat és újabbat kell vásárolni, amitől pörög a gazdaság.

Recept