HIRDETÉS
A modern pizza nápolyi feltalálója, Raffaele Esposito sem gondolhatta komolyan, hogy 1889-ben a városba látogató Szavojai I. Umberto király és Margherita királyné tiszteletére készített pizzája lesz az alapja a világméretű olasz gasztroforradalomnak, amely mára az egész földgömböt „megfertőzte”.
Gasztronómiai szakértők szerint ma már alig van más nemzetközi ételféleség, amely ennyire közkedvelt lenne a világon.
A cikk szerzője rámutat, a „világétel” nagy előnye ugyanakkor nagy hátrány is lehet, ha egy kisvendéglőben gondolkodó üzletember úgy vág bele gasztronómiai vállalkozásába, hogy csak felületesen ért a pizzakészítéshez, és erre nem alkalmaz hozzáértő szakácsot.
Ahogyan azt legutóbb Nagykárolyban is megtapasztaltam a román-magyar határ fele vezető út mentén, a Grande Pizzázó teraszán.”
Kifogásolja viszont
a mintegy hatvan százalékban magyarok által lakott, húszezer fős partiumi kisvárosban a suta módon megoldott, kétnyelvű étlapot, amelyben a magyar szöveg amolyan hívatlan vendégnek számított.
A jó minőségűnek mondható pizzafelhozatalban a feltét összetevőit rossz magyarsággal, konyhanyelven fordították le románból magyarra, miközben a különböző pizzák megnevezése csak románul szerepelt.
Tapasztalatairól bővebben a Székely Gasztró november 18-ai lapszámában olvashatnak.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
