HIRDETÉS
Hogy mire van szükség a finom csörögéhez? Lisztre, tojás sárgájára, tejfölre, rumra, pici sóra, kevés cukorra, vajra, reszelt citromhéjra és egy mokkáskanál szódabikarbónára. És tudják, miért kell hozzá a rum? Ha a tésztába rum kerül, kisütéskor az nem szívja fel a zsiradékot. Amennyiben a jól összegyúrt tészta kemény vagy lágy lenne, javíthatnak az állagán liszt vagy tejföl hozzáadásával. A megformázott csörögét bő, forró zsírban kell kisütni, még melegen meghinteni vaníliás vagy fahéjas porcukorral. Egy székelyudvarhelyi cukrászlaborban a gasztrómelléklet kedvéért sütöttek idén csörögét, a legfontosabb mozzanatokat a fotós is megörökítette.
A húshagyóvasárnap, illetve a kedd elmaradhatatlan süteményéről a székelyhon Erdélyi Gasztró mellékletében olvashatnak.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
