HIRDETÉS
Ha minden igaz, amit a gasztrótörténet állít, a pozsonyi Palugyay Jakab-féle vendéglőben ismerte és kedvelte meg Kossuth Lajos a róla elnevezett könnyű süteményt. A Zöldfa szálló a Nemzetgyűlés épületével szemben állt. Ennek az erkélyéről jelentette be a téren összegyülekezett sokaságnak 1848. március 17-én Kossuth Magyarország újjászületését, miután V. Ferdinánd aláírta az Áprilisi törvényeket. Azt is feljegyezték, hogy azon az erkélyen állva mutatta be a városnak az első felelős magyar kormány miniszterelnökét, Batthyány Lajost is.
Palugyay Jakabnak, „a pozsonyi Gundelnak” a világhírű pincészetét Jókai Mór is megénekelte egy tárcában. Az eredetileg pozsonyi kiflinek nevezett süteményt, amiből Kossuth a mandulás változatot kedvelte, Palugyay 1848-ban nevezte el Kossuth-kiflinek.
Hamar sokak kedvenc olvasmányává vált Fehér Béla Kossuthkifli című történelmi (kaland)regénye, ami egyfajta Jókai paródia. Ennek alapján készült Rudolf Péter rendezésében 2013 és 2015 között a hatrészes magyar televíziós filmsorozat. A gazdag nyelvezetű, fordulatos történet az 1848–49-es forradalom és szabadságharc idején játszódik.
További érdekességeket tudhatnak meg az az Erdélyi Gasztró április 22-ei lapszámából, ahol arról is olvashatnak, hogy miképpen is készül ez a nagyszerű sütemény.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
