Szalonna, kolbász, túros puliszka, bő zsírban főzött pityókatokány és persze az elmaradhatatlan kürtőskalács – csak néhány elem, amelyekkel a turisták és a helyiek is azonosítják a hagyományos székely konyhát.
Ha egyszerű és finom süteményekre vágynak, adunk néhány tippet. Süssenek lekváros-diós linzertekercset, almás-diós-mákos süteményt vagy éppenséggel ordás-aszalt gyümölcsös kuglófot. A szerdai Székelyhon Erdélyi Gasztró mellékletében recepteket is találnak.
Hogyan süssünk palacsintát? Ha valakiben feltevődik e kérdés, lapozza fel a Székelyhon napilap szerdai számának Erdélyi Gasztró tematikus oldalát és lesse ki a sorok közül a palacsintasütés fortélyait.
Rövid, tömzsi szemű, vagy hosszú, vékony? Ragacsos lesz, vagy éppen nem tapad össze? Melyik rizset mire ajánlott használni? Erre ad ötleteket a Székelyhon napilap e heti Erdélyi Gasztró mellékletében a lapcsoport társult kiadványa, a Nőileg.
A tokánylevesek maiaknak szóló üzenete az, hogy nem mehet semmi élelem veszendőbe. Mielőtt megkóstolnák, olvassák el a Székelyhon Erdélyi Gasztró mellékletét.
Három magyar étterem is várja vendégeit a Kolozsvár környéki falvakban. S bár a mostani koronavírus-járvány mindenhol megviseli a vendéglátást, újrakezdéskor bőven lesz, mire építkezni. A Székelyhon napilap szerdai számának Erdélyi Gasztró tematikus oldala magyarfenesi Csáni vendéglőbe kalauzolja el az olvasókat.
A csíráztatásnak számtalan előnye van, ráadásul egy kis tudatossággal egész évben fogyaszthatunk csírát. Sokkal finomabb és egészségesebb, mint az üvegházban nevelt görög uborka vagy paradicsom. Vajas kenyérrel vagy szendvicsbe halmozva igazi ízélmény, hamar függővé lehet válni.
„Neki köszönhető az újabb magyar világsiker” – ezzel a címmel jelent meg egy cikk a világhálón 2018 szeptemberében. A cikk szerzője a Magyarországon élő, erdélyi születésű Kurkó Zsoltra célzott, akiről a Székelyhon napilap szerdai számának Erdélyi Gasztró mellékletében olvashatnak.
Az évszakok és a mesés Kelet kertjeinek zamata egyesül a fűszeres gyógyitalban – áll a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványában, amelyben a poharas patikaszerről, azaz a zölddió-likőrről olvashatnak.
Magyarfenesen idén immár harmadszor szervezték meg az ökumenikus istentiszteletet és sokszínű vendéglői estet is magában foglaló házasságerősítő rendezvényt. Hogy mi a titka ott a jó párkapcsolatoknak, arról a Székelyhon napilap szerdai számának Erdélyi Gasztró mellékletében olvashatnak.
Szájíz szerint adagolták a fűszereket, és a kolbász véglegesítése előtt húspogácsát sütöttek, hogy biztosak legyenek abban, hogy a három fűszerből kellő mennyiség került a húshoz. Így nyerték meg a nyárádszeredaiak a Sepsiszentgyörgyön megrendezett Székely Kolbászfesztivál nagydíját és lettek elsők 78 csapat kö
Otthonunk kialakításának talán legnagyobb kihívása a konyhatervezés. Nem csak azért, mert nem olcsó mulatság berendezni, hanem mert nem is cseréljük le minden évben a bútorokat, konyhagépeket, csaptelepeket, világítótesteket. Utánanéztünk, milyen konyhatrendek határozzák meg idén a lakberendezést.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
