Ínyenc szűzérmés saláta

György Ottilia • 2025. szeptember 15., 08:00

Fedezd fel ezt a könnyű és gyorsan elkészíthető, mégis rendkívül ízletes szűzérmés salátát! A friss, ropogós zöldek, a szaftos hús és a gyümölcsös málnás-parmezános ízek tökéletes harmóniája teszi ezt az ételt felejthetetlen gasztronómiai élménnyé, ideális választásnak egy gyors ebédhez vagy egy könnyű vacsorához.

• Fotó: György Ottilia

Hozzávalók 2 személyre:

1 szűzpecsenye
1 marék rukkola
10 dkg köménymagos vagy más fűszeres sajt
kevés repceolaj
balzsamecet
1 marék fagyasztott málna, de lehet friss is
parmezán
só, bors, kevés olaj

Elkészítése:

A szűzpecsenyét megmossuk, ujjnyi szeletekre vágjuk, majd befűszerezzük, és kevés olajban mindkét oldalát kisütjük. A sajtot kockára vagy kis szeletekre vágjuk. Tányérokra rendezzük a rukkolát, rátesszük a sajtot, majd a tetejére a hússzeleteket és néhány szem málnát. Meglocsoljuk olajjal és balzsamecettel, megszórjuk parmezánnal. Frissen fogyasztjuk.

0 HOZZÁSZÓLÁS

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. szeptember 14., vasárnap

Hulladékmentes tízórai

Elkezdődött a suli, ovi, és vele együtt beindult a tízórai-gyártó üzem is. Mit pakoljunk, hogy a gyerekek meg is egyék és valamennyire egészséges is legyen? És mibe csomagoljuk?

Rádió GaGa - Hallgassa itt!

Repeta

Liget • 2025. szeptember 13., szombat

Töltött krumpli air fryerben – videó

A töltött krumpli egyes országban street food és az a jó benne, hogy bárhogyan elkészíthetjük. Mi most egy egyszerű és mégis nagyon finom változatának receptjét mutatjuk.

Interjú

Liget • 2025. szeptember 12., péntek

A gasztronómia összeköt – Nyáry Krisztián és Mautner Zsófia a Déryné-féle töltött káposztáról és az identitásról

Emlékeket, családokat és nemzeteket köt össze. A gasztronómia sokkal fontosabb, mint ahogyan felületesen gondolnánk róla – vallja Nyáry Krisztián író és Mautner Zsófia gasztroblogger.

A vadon kosara

• 2025. szeptember 11., csütörtök

Végre előbújnak a rizikék, azaz a fenyőalják és az ánizsgombák!

Több településen is elkezdődött a rizikék szezonja, ezekből megismerkedünk a jelentősebb fajokkal, és egy izgalmas fűszergomba, a zöld ánizsgomba is bemutatásra kerül.

Repeta

Damó Zsolt • 2025. szeptember 10., szerda

Házi kínai – videó

Nagyon egyszerű recept, de könnyen el lehet rontani. A titok a savanyú, az édes és a sós ízek megfelelő egyensúlyában rejlik.

élelmiszermentés

Liget • 2025. szeptember 09., kedd

Az élelmiszer-hulladék nem ártalmatlan – videó

A legnagyobb tévhit az élelmiszer-hulladékkal kapcsolatosan, hogy az nem káros a környezetre, mivel könnyen lebomlik.

Interjú

Liget • 2025. szeptember 08., hétfő

Szentendrére költözik a Taste of Transylvania Gasztrofesztivál tavaszi kiadása – videó

A Rádió GaGának adott exkluzív interjúban Trucza Adorján, a Taste of Transylvania főszervezője és Cseri Miklós, a szentendrei múzeum főigazgatója bejelentették, hogy jövő év márciusában közösen szerveznek egy nagyszabású eseményt Budapest közelében.

Egészség tálalva

Barabás Aretta • 2025. szeptember 08., hétfő

Egészséges, változatos, laktató – egy napi étrend, ami egyszerre formál és feltölt

Egy nap tele ízekkel, kompromisszumok nélkül: palacsinta reggelire, színes egytálétel ebédre és friss tavaszi tekercs vacsorára. Merj új recepteket kipróbálni – az egészséges étrend lehet élvezet is.

Recept