A Káposztásszentmiklóson (Maros-Torda vármegye) 1888-ban született Z. Sebess József a marosvásárhelyi Bolyai Farkas Líceumban érettségizett, majd a budapesti Testnevelési Főiskolán szerzett tanári oklevelet. Székelyudvarhelyen 1909. szeptember 1-jén a Református Kollégium testnevelő tanáraként kezdett dolgozni, de emelett nevelő is volt a bentlakásban.
Már az első világháború előtti években igen aktív volt az iskolán kívül is, Papp-Zakor Endre mellett ő a másik atyja az udvarhelyi labdarúgásnak,
de talán az egész sport- és cserkészéletnek is. Erdély legelső cserkészcsapatát, a székelyudvarhelyi, Bethlen Gáborról elnevezett egyletet 1912-ben alapította, a kommunizmus alatt betiltott, majd 1990-ben újjáalakult csapat napjainkban már az ő nevét viseli. 1913. szeptember 17-én létrehozta a „testgyakorló-kört” a kollégiumban, de lelkesen oktatott teniszt, atlétikát és más sportjátékokat is, rendezett ökölvívó-mérkőzést, és szervezője volt a tornaünnepélyeknek is.
Nagyon sokoldalú emberként tekinthettek a pedagógusra az udvarhelyiek, hiszen a Református Kollégiumban a testnevelés mellett természetrajzot, földrajzot, fizikát, számtant és éneket is tanított – emellett lelkes tánctanárként, színjátszóként és énekesként is ismerhette a város, hiszen rendszeresen fellépett a Székely Dalegylet által szervezett estélyeken. A teljes cikket megtalálják a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Sport mellékeltében.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.