Ahol a csapból is méz folyik

D. Balázs Ildikó 2020. december 18., 18:46

Már a dédszülei is méhészettel foglalkoztak a csíkkozmási Bálint Ferencnek, valamikor pedig az édesapja volt a vidék egyik legnagyobb méhésze. Ma mintegy négyszáz családos méhészete van, s mint fogalmaz, amikor a munka dandárja van, a család apraja-nagyja is besegít. A méhek most telelnek, nem is háborgattuk őket, azt viszont szívesen megnéztük, hogy a Bálint portán hogyan készülnek a jópofa ünnepi viaszgyertyák.

Amikor nem folyik a csapból a méz, készül az ünnepi gyertya Fotó: Pinti Attila

Ha a viaszgyertyáról van szó, arról mindenképpen beszélnünk kell, hogy mi is a viasz – hangsúlyozza ki Bálint Ferenc, így tehát első körben vele telepszünk le a konyhaasztalhoz, amíg felesége, Piroska és menye, Melinda mézzel édesített kávéval kínál, sőt lépes méz, viaszgyertya és sok-sok mézes finomság is kerül az asztalra.

„A viasz egy olyan természetes anyag, amit a méhek választanak ki a potrohukon lévő viaszmirigyekből. Apró pikkelyeket kell elképzelni, azt összeragasztják, és abból építik a keretbe a lépet.

Ide raktározzák el a mézet, végül még erre ráhúznak egy viaszréteget. Mi mikor pergetünk, először eltávolítjuk ezt a fedő viaszréteget, kipergetjük a mézet, és a megmaradt viaszt felolvasztjuk, tömbösítjük, majd felhasználjuk. Számunkra a viasz létszükséglet, elvisszük egy feldolgozóhoz, ahol úgymond műlépet nyomtatnak, amit beleragasztunk a fakeretbe, így ez egyfajta szamárvezető lesz a méhek számára. Na meg adunk az asszonyoknak is, hogy gyertyát önthessenek” – mondja.

Piroska és Melinda. A gyertyaöntésbe sosem lehet beleunni Fotó: Pinti Attila

Az asztal köré közben két generáció ül le, a harmadikat egyelőre jobban érdekli a rajzfilm, de érthető is, hiszen még nincs hároméves. Nagy segítségére van Ferencnek felesége, Piroska, illetve fia, Alpár, ő foglalkozik például többek között az anyaneveléssel, de sokszor kíséri el édesapját is, amikor vándorútra indul a méhekkel.

A repce, az akác és a hárs nyomában

„Áprilisban indulunk el vándorolni mintegy 220 méhcsaláddal. Először a repcére megyünk Giurgiu, Teleorman megyék határába, három-négy hétig vagyunk ott, aztán következik az akác a Duna mellett, majd követjük az akácvirág nyílását, és jövünk a hegyek felé. A mi járási területünk lenn, a Duna mellett van, minél közelebb a Dunához, ott nyílik az akác a leghamarabb, aztán feljövünk Pitești környékére és egyre feljebb. Onnan hazajövünk a hegyi legelőkre, június végéig itthon vagyunk, majd megyünk Dobrudzsába a hársra, s ha még van idő, maradunk a napraforgóra, vagy kijövünk a Bărăganba. Idén a Bărăganba nem is mentünk, mert a nagy szárazság miatt gyenge volt a napraforgó termése” – meséli Ferenc.

A vándorautóban lévő fiókos kaptárrendszert mutatja Bálint Ferenc Fotó: Pinti Attila

Kérdezem is tőle a különböző virágmézek hallatán, hogy melyik a kedvence. „Amelyikből sok lesz” – mondja nagyot nevetve. Komolyra fordítva a szót elmagyarázza, hogy a legértékesebb az akácméz, abból kevés lesz, vidékünk erőssége pedig a havasi méz. Nevetve mondják a családtagok, hogy a Bálint portán méz folyik a csapból is, bár elismerik, a helyzet jelenleg csöppet sem rózsás. „A jelenlegi mézárakkal szinte lehetetlen lenne most elindítani egy ilyen vállalkozást. Én szerencsés vagyok, mert évekkel ezelőtt megtettem, folyamatosan befektettünk, most nem tudnám ezt csinálni. Tavaly azt mondtuk, ennél lejjebb már nem lehet, az idei esztendő bizony megmutatta, hogy lehet. Családonként az idei szezonra kevéssel több mint húsz kiló mézet számoltunk, noha normális körülmények között ez hatvan kiló méz kellene legyen. A méhészeti év augusztus elsejétől augusztus elsejéig tart, ha ősszel jól dolgozunk, akkor annak a pozitív hatása a következő termelési évben érződik.”

Színek és formák

Felkerekedünk és kimegyünk megnézni a vándorméhészet egyik alapeszközét, a ház mögött parkoló színes teherautót, valamint az udvaron lévő színes kaptárokat. Minden van a hatalmas teherautóban, hiszen mindamellett, hogy itt ki is tudják pergetni a mézet, tehát ott van az automata pergető, hónapokig itt laknak, így aztán van benne konyha és alvásra kialakított rész is.

Bálint Ferenc és fia, Alpár Fotó: Pinti Attila

„Három-négy hónapot ez az otthonunk a mező közepén. Öcsémnek is van méhészete, neki is van egy ilyen kamionja, s együtt járunk. Közel parkolunk le egymáshoz, s ha valamelyikünk valamiért haza kell jöjjön, ott marad a másik. De nem szeretem otthagyni. Két ekkora szerelvénynek legalább egy százhektáros terület kell, amit a méhek bejárhatnak, körberepülhetnek. Van, ahol örömmel fogadnak, várnak vissza, volt, ahol azt mondták, a repcének például negyven százalékos terméstöbblete is tud lenni, ha jól be van porozva”. A kísérletek szerint – jegyzi meg Ferenc – a méheket segítik a tájékozódásban a színek mellett a mértani alakzatok is, ezért színesek a kaptárak. Aztán a kedvünkért meg is mutatja a fiókos kaptárrendszert, amelyekben a méhek kis gömbformát képezve össze vannak húzódva. Ha csak nem muszáj, a kaptárból 13-14 Celsius-fok alatt nem jönnek elő.

„Mostantól tavaszig a legkisebb a létszám. Egy család 15-20 ezer tagú lehet ilyenkor, szezonban már felmehet a számuk 60-80 ezer fölé is. Elképzelhetik, óriási méhtumultus van itt, nyilván nem számolgatjuk” – jegyzi meg Alpár.

Szív, fenyő és csillag alakú gyertyák

Aztán benézünk a kazánházban kialakított gyertyaöntő műhelybe is, ahol Piroska és menye, Melinda szorgoskodik. A férfiak a tűz mellé telepszenek, és figyelik a gyertyaöntést. A kis helyiséget kellemes viaszillat lengi be, készülnek a fenyőfa, csillag, gömb, szív alakú viaszgyertyák, viaszdíszek. Egy évben kétszer, háromszor kerül sor itt gyertyaöntésre, természetesen karácsony és húsvét előtt, de Bálint-napra is születnek gyertyák.

Számomra kikapcsolódás a gyertyaöntés – mondja Melinda Fotó: Pinti Attila

„Az éjszaka szolgálatos voltam, de itt vagyok, hogy egész nap gyertyát öntsünk. Ez azt jelenti, hogy nagyon szeretem” – mondja mosolyogva a meteorológusként is dolgozó Melinda. Meg is jegyzi nevetve apósa, hogy bizony, ha rossz idők járnak, s beköszönt egy nem várt esős időszak, Melindát hibáztatják, hogy nem szólt időben. A gyertyákat néhány éve kezdték önteni, igaz, eleinte alig volt két-három formájuk, nem nagyon volt kínálat e tekintetben. Ma már nincs ilyen jellegű akadály, sokféle formát lehet vásárolni, igaz, nem olcsó mulatság.

A kazánház ünnepek előtt gyertyaöntő műhellyé alakul Fotó: Pinti Attila

„Nem tudunk leállni a formák vásárlásával, mert szebbnél szebbek jelennek meg, bár mindegyiknél azt mondjuk, az lesz az utolsó” – jegyzi meg Piroska, miközben maga is gyönyörködik a kis mutatós gyertyákban. Felemlegeti, eleinte nem is formában készült a gyertya, hanem a lépet csavarta fel jó szorosan a kanóc köré.

„Én, ha az asztalt megterítem, azon viaszgyertya kell égjen. Nálunk más nem is ég, s nem is illatosítjuk, én nagyon szeretem a viasz illatát”

– fűzi hozzá.

A legértékesebb az akácméz, abból kevés lesz, vidékünk erőssége azonban a havasi méz Fotó: Pinti Attila

A kaptárból kikerült viaszt gőzviaszolvasztóban olvasztják fel, majd nagy kerek tömbökben szilárdul meg. Ebből törnek, pattintanak kisebb darabokat, amelyeket a kályhán kis tégelyben vízgőz fölött felolvasztanak. A szilikonformába belehelyezik a kanócot, figyelve arra, hogy az középen legyen, majd beleöntik a felolvasztott viaszt, és gumival körbetekerik a formát. Amint kicsit megköt, hideg vízbe kerül, hogy hamarabb kihűljön. Az egyszerűbb formákból könnyen kivehető, de egy díszesebb formából már óvatosan kell kiszedni, mert ha sérül, mehet vissza az olvasztótégelybe.

Ég a gyertya, ég... Fotó: Pinti Attila

„Van amikor mérgelődünk is, például amikor nem vagyunk türelmesek, s hamarabb kiszedjük a kelleténél. Az a jó, ha több forma van, s nem egy-kettővel dolgozunk, mert akkor haladni is lehet. Ha több forma van, akkor amíg az egyik hűl, a másikkal lehet bíbelődni” – magyarázza Melinda, amint meggyújt egy ünnepi asztalra kívánkozó, saját készítésű viaszgyertyát.

A cikk először a Székelyhon napilap Liget című életmód-kiadványában jelent meg 2020. december 18-án.
0 HOZZÁSZÓLÁS
Hallgassa online rádióinkat
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Tájékoztatás a sütik használatáról

A Príma Press Kft. által üzemeltetett liget.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A liget.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID liget.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év harmadik fél
_gat google.com 1 nap harmadik fél
_gid google.com 1 nap harmadik fél
cX_G brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_P brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_S brat.ro/sati munkamenet harmadik fél
evid_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_v_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_set_{customer_id} brat.ro/sati 1 nap harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ liget.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_{customer_id}, evid_v_{customer_id}, evid_set_{customer_id}.

 

NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMAL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport