Kelkáposzta-krémleves

György Ottilia • 2025. június 09., 08:41

A kelkáposzta-krémleves egy különleges, mégis egyszerű fogás, amely új arcát mutatja ennek a zöldségnek.

• Fotó: György Ottilia

Hozzávalók:

1,5 liter húsleves
fél fej kelkáposzta
2 cikk fokhagyma
só, fehér bors
köménymag
kakukkfű
2 dl tejszín
császárszalonna
metélőhagyma

Elkészítése:

A megmosott kelkáposztaleveleket forró vízzel leforrázzuk, és csíkokra vágjuk. A levest felmelegítjük, majd a káposztát belerakjuk, ízesítjük a fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymával, majd puhára főzzük. Amikor a káposzta puha, turmixoljuk, a tejszínt hozzáöntjük, és összeforraljuk. Pirított szalonnával és apróra vágott metélőhagymával tálaljuk.

0 HOZZÁSZÓLÁS

Recept

György Ottilia • 2025. június 09., hétfő

Kelkáposzta-krémleves

A kelkáposzta-krémleves egy különleges, mégis egyszerű fogás, amely új arcát mutatja ennek a zöldségnek.

Rádió GaGa - Hallgassa itt!

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. június 08., vasárnap

Lejárati idő

Ma egy hétköznapi ember, aki mondjuk egy tömbházlakásban éli le az életét, a leghamarabb úgy dönti el, hogy ehető-e még a kezében lévő étel vagy sem, hogy egyszerűen leolvassa a csomagolásról a termék lejárati idejét.

Repeta

Liget • 2025. június 08., vasárnap

Sárgarépa-főzelék – videó

Egy falat sárgarépa-főzelék, és újra felfedezed a gyerekkor ízét!

Recept

György Ottilia • 2025. június 07., szombat

Sertésszűz sajtos diómártással

Ez az elegáns és ízletes fogás tökéletes választás egy ünnepi ebédhez.

Gasztroliget

Falaton túl

Dobricza Szabolcs • 2025. június 06., péntek

Reggeli burrito

Tökéletes választás egy tartalmas, mégis friss napindításhoz. Az omlett, az olvadt cheddar sajt és a ropogós bacon laktató alapot ad, miközben a grillezett zöldségek és a lime-mal ízesített friss saláta könnyedséget és frissességet visznek az ételbe.

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. június 05., csütörtök

Sóskát, salátát és fűszernövényeket is szedhetünk gombászás közben

Nemsokára indul az erdei gombászat is vidékünkön. Bemutatjuk, hogy az erdőben járva- kelve milyen ehető növényekkel találkozhatunk. Gombászás vagy kirándulás közben figyeljünk a növényzetre is.

Borkultúra

Liget • 2025. június 04., szerda

Mennyiség helyett a minőség legyen a fő szempont – erre törekednek a borászok

Minél több olyan rendezvény születik, mint a szovátai VinFest, annál közelebb tudnak kerülni a borászok a fogyasztókhoz, megismertetve, alakítva, fejlesztve a borkultúrát.

Repeta

Damó Zsolt • 2025. június 04., szerda

T-Bone steak májusi pereszkével – videó

Ha egy ilyen minőségi alapanyaggal dolgozunk, mint egy Black Angus steak, nincs más dolgunk, mint jól elkészíteni. Viszont van egy aranyszabály: ezt a húsfajtát soha nem szabad szurkálni, mert elfolyik a szaftja és bármit teszünk, utána rágós marad!

Jóízű beszélgetések

Péter Beáta • 2025. június 03., kedd

Újságpapírba csomagolt ínyencségek

Lelkes dilettáns vagyok a konyhaművészetben – vallja György Attila József Attila-díjas író, újságíró, szerkesztő. „Van, aki bélyeget gyűjt, én főzni szeretek. Persze csak olyankor, amikor az asszony nincs otthon.”

Food Savers

Nagy Lilla • 2025. június 03., kedd

„Az étel nem játék” – ételmentési akció Hargita megyében

Egy paradicsom hosszú utat jár be, mire az otthoni hűtő aljában fonnyadásnak indul. Földet túrnak, magot vetnek, locsolják, szedik, szállítják, hűtik. Aztán megvesszük, hazavisszük, újra hűtjük – és sokszor ki se bontjuk, mielőtt a kukában végzi.

OLVASTA MÁR?

hétfő, 08:41

Kelkáposzta-krémleves

hétfő, 08:00

Kelkáposzta-krémleves

vasárnap, 20:22

Búcsújárás: teltházas előadás, bőkezű adományozók

vasárnap, 15:53

Nevetni emberi dolog, de nevettetni már igazi művészet – interjú György Botonddal

vasárnap, 13:56

Lejárati idő

Legnézettebb