Szezonális ízek a tányéron: szilva, lencse és gomba főszerepben

Reggeli: Sült tojásos szendvics

Hozzávalók:

• 2 kisebb tojás
• két kanál natúr joghurt
• 20 g kukorica
• egy fej hagyma
• egy fél db kápia vagy tv paprika
• csirkemell sonka (opcionális, ebben a receptben nem használtunk)
• 20 g penészes vagy hagyományos sajt
• 60 g kovászolt kenyér
• 2 marék bébi spenót
• 1 kanál olívaolaj
• 1 kis kanál almaecet
• só, bors
• édes fűszerpaprika

A tojásokat felverjük majd hozzádjuk a joghurtot és az összes többi hozzávalót. Az így kapott masszát rákanalazzuk a kenyerekre és airfryerben vagy sütőben 180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük. Almaecetes és olívaolajas salátaágyon tálaljuk.

Tápérték:

• Fehérje: 25,5 g
• Szénhidrát: 44,1 g
• Zsír: 31,7 g
• Kalória: 556 kcal

Uzsonna: Szilvás pite

Hozzávalók (8 szelethez):

• 200 g zabliszt (én ledaráltam a zabot)
• 30 g vaníliás ízesítésű fehérje (elhagyható, akkor annyival több zablisztet kell tenni bele)
• 3 tojás
• 230 g natúr joghurt
• sütőpor vagy almaecettel felfuttatott szódabikarbóna
• 9-10 db szilva
• 1 kanál fahéj
• fél narancs leve

Elkészítés:

A tojásokat a joghurttal összekavarjuk majd hozzáadjuk a zablisztet, a fehérjét és az édesítőt, tetszés szerint ha szeretnénk édesebbre. Egy pite formába tesszük a masszát és ráhelyezzük a félbe vágott szilvákat majd meglocsoljuk egy fél narancs levével és rászórjuk a fehéjat. 180 fokon légkeveréses sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Nekem nem tűnt elég édesnek így steviával elkevert joghurtot tettem a tetejére.

Tápérték:

• Fehérje: 11,5 g
• Szénhidrát: 22,6 g
• Zsír: 5,1 g
• Kalória: 186 kcal

Ebéd: Lencsekrémleves (4 adag)

Hozzávalók:

• 250 g lencse (konzerves zöld lencsét használtam)
• 1 darab kápia paprika
• 2 db paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kanál olívaolaj
• 50 ml tejszín
• só, bors
• füstölt fűszerpaprika
• 3 db Wasa ropikenyér

Elkészítés:

A hagymát négybe vágjuk és lepirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a vastagabb kockára vágott kápia paprikát majd a négy darabra vágott paradicsomot és együtt sütjük. Miután lepirultak jöhet a lencse (én konzerves lencsét használtam, lehet száraz lencse is, akkor azt javaslom, hogy vöröslencse legyen) . Fűszerezzük, felöntjük vízzel majd amikor puhára főtt leturmixoljuk és hozzáadjuk a tejszínt. 3 darab Wasa ropikenyérrel fogyasztjuk

Tápérték (1 adagban):

• Fehérje: 9,1 g
• Szénhidrát: 26,9 g
• Zsír: 6,3 g
• Kalória: 219 kcal

Vacsora: Gombapaprikás teljeskiőrlésű pennével

Hozzávalók:

• 250 g rókagomba
• 1 paradicsom
• egy fél kápia paprika
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyemzöld vagy majoranna
• 1 kanál light tejföl
• 1 kanál olívaolaj
• 60 g teljeskiőrlésű penne

Elkészítés:

A hagymát az olívaolajon megdinszteljük majd hozzáadjuk a kockára vágott kápia paprikát majd a gombát valamint a fűszereket. Amikor majdnem kész mehet bele a héj nélüli kockára vágott paradicsom és a petrezselyemzöld. Végül a tejföllel hőkiegyenlítünk és azt is hozzáadjuk. Sós vízben kifőzzük a pennét és a rókagomba raguval tálaljuk.

Tápérték:

• Fehérje: 12 g
• Szénhidrát: 57, 2 g
• Zsír: 11,3 g
• Kalória: 386 kcal

Napi összesen:

• Fehérje: 59 g
• Szénhidrát: 151 g
• Zsír: 54 g
• Kalória: 1347 kcal

Egészséges, változatos, laktató – egy napi étrend, ami egyszerre formál és feltölt

Egy nap tele ízekkel, kompromisszumok nélkül: palacsinta reggelire, színes egytálétel ebédre és friss tavaszi tekercs vacsorára. Merj új recepteket kipróbálni – az egészséges étrend lehet élvezet is.

Napi ezerötszáz kalória kreatívan – receptötletek az egészségtudatos életmódhoz

A reggeli savanyított hagymás hummuszos pirítós tökéletesen indítja a napot, a délelőtti áfonyás banánturmix felfrissít, az ebédre kínált sült pisztráng édesburgonyapürével pedig igazi lakoma. A napot a sajtos-zöldséges cukkini csónak koronázza meg.

Egészséges falatok reggeltől estig

Friss alapanyagokból, könnyed receptek alapján készült napi menü, amely nemcsak ízletes, hanem a kiegyensúlyozott táplálkozásba is tökéletesen illik.

Egészséges ételek harminc perc alatt – négyfogásos napi menü

Egészségesen enni nem bonyolult – mutatjuk, hogyan néz ki egy teljes nap, ahol maximum harminc perc egy főétel elkészítése.

Zöldséges üvegtészta, csicseriborsó saláta, energiagolyó – egész napos kiegyensúlyozott étrend

Ha fontos számodra az egészséges életmód, de nem akarsz lemondani a változatos és finom ételekről, ez a napi menü tökéletes választás.

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.