A shakshuka magyaros verziója

• 2 fej hagyma,
• 1 piros és egy zöld paprika,
• 4 darab paradicsom,
• 3 cikk fokhagyma,
• 1 kiskanál kakukkfű,
• 2 csík szalonna,
• 1 dl tejföl,
• 1 evőkanál liszt,
• só, bors,
• 4 tojás,
• 1 szál zöldhagyma és
• 1 evőkanál petrezselyemzöld a díszítéshez.

A szalonnacsíkokat bevágjuk és egy serpenyőben megpirítjuk, ezután kivesszük a szalonnát és félretesszük. A visszamaradt zsírban megdinszteljük a darabokra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Közben hasonló apróra szeleteljük a paprikákat és hozzáadjuk a hagymához. Kicsit pirítjuk, megkeverjük, majd fedő alatt, kis lángon pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, és fűszerezzük, majd tovább pároljuk. A habaráshoz a tejfölhöz keverjük a lisztet, elkeverjük, adunk hozzá egy kevés langyos vizet és a lecsó levéből, majd amikor egyenletes keveréket kapunk, hozzáadjuk a lecsóhoz és elkeverjük. Mélyedéseket csinálunk a lecsóban, majd beleütjük a tojásokat, és kis lángon lefedve további 5 percig főzzük. Aprított petrezselyemzölddel, zöldhagymával megszórjuk, a szalonnákat a tetejére pakoljuk és rögtön tálaljuk.

Cigánylecsó

A lecsó egy kifejezetten nyári étel. A cigánylecsó errefelé nem nagyon ismert, a káposzta miatt nevezik így. Hagyományosan bográcsban készül, de a konyhában is összedobható a nyári étel.

Fordított almatorta

Ha valami igazán különleges desszerttel szeretnéd meglepni a családot vagy a vendégeket, próbáld ki ezt az illatos, karamellizált almával készült fordított almatortát!