Brokkolis csirkemell
Tudtad, hogy a brokkolinak magas az A- és C-vitamin-tartalma, és fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben?
Hozzávalók 4 személyre:
-
40 dkg csirkemell
-
50 dkg brokkoli
-
15 dkg reszelt sajt
-
2 dl tejszín
-
1 tojás
-
bazsalikom
-
petrezselyemzöld
-
bors, só,
-
zsemlemorzsa, vaj
Elkészítése:
A csirkemellet fél centi vastag lapocskákra vágjuk, besózzuk, borsozzuk. A brokkolit rózsáira szedjük, a nagyobbakat félbevágjuk. Egy kis (24×16 cm) tepsit vékonyan kivajazunk, majd zsemlemorzsával meghintjük. A reszelt sajt felét a tepsi aljára szórjuk. A csirkemelldarabokat a sajtrétegre helyezzük úgy, hogy a tepsit kitöltsék. A brokkolirózsákat öt percig forrásban lévő sós vízben főzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. A tejszínt a tojással elkavarjuk, sózzuk, és a friss, aprított fűszerekkel ízesítjük. A húsréteget beborítjuk a brokkolival, majd egyenletesen meglocsoljuk a tejszínnel, a tetejére pedig rászórjuk a maradék reszelt sajtot. Előmelegített sütőben 25 perc alatt szép pirosra sütjük.
Medvehagymás sárgarépa-krémleves juhtúrós fánkkal
A medvehagymás sárgarépa-krémleves egy frissítő, tavaszias ízvilágú fogás, amelyben jól működik együtt az édeskés sárgarépa és az enyhén fokhagymás aromájú medvehagyma. Selymes állaga és élénk színe miatt nemcsak finom, hanem látványos is.
Csülök vadas mártásban
A csülök vadas mártásban egy gazdag, szaftos fogás, ahol a puhára főtt sertéscsülköt klasszikus, zöldséges-tejfölös vadas mártás koronázza meg. Az étel harmonikusan ötvözi a magyar konyha rusztikus jellegét a pikáns, savanykás ízvilággal.
Válaszd a zöldet tavasszal! – Spenótos tészta
Egészséges is, tavaszi is, gyors is. Nem csak a tésztaételek rajongóinak ajánlom.
