Napi ezerötszáz kalória kreatívan – receptötletek az egészségtudatos életmódhoz

• 250 g hummusz
• 20 g tahini
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma

Konzerves csicseriborsót használunk, a levét leöntés után félretesszük. A hummusz hozzávalóit leturmixoljuk, és a csicseriborsó levéből annyit adunk hozzá, amennyitől krémes állagot kapunk. Tovább turmixoljuk pár másodpercig.

• 1 db hagyma
• 2 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál víz
• 1 teáskanál méz
• só

A hagymát vékony csíkokra vágjuk és fél órát állni hagyjuk a mézes almaecetes lévben. 60-65g vadkovászos tönkölylisztes kenyeret megpirítunk, majd megkenjük 60 g hummusszal, a tetejére savanyított hagymát teszük. Főtt tojással és hagyományos uborkás paradicsom salátával fogyasztjuk. A salátához öntetként felhasználhatjuk a savanyított hagyma levét.

• Fehérje: 26,6 g
• Szénhidrát: 60,5 g
• Zsír: 18,1 g
• Kalória: 460 kcal

• Fotó: Barabás Aretta

• 100 g banán
• 70 g áfonya
• 20 g fehérjepor
• 2 dl mandulatej

Mindent turmixgépbe teszünk, és simára keverjük. Hidegen fogyasztva a legfrissítőbb.

• Fehérje: 17,4 g
• Szénhidrát: 37,1 g
• Zsír: 4 g
• Kalória: 240 kcal

• Fotó: Barabás Aretta

• 1 egész pisztráng
• 3 szelet citrom
• 1–2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes édesburgonya
• 1 evőkanál tejszín
• só

A pisztrángot besózzuk, fokhagymával és citromkarikákkal ízesítjük, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Az édesburgonyát megfőzzük (vagy héjában megsütjük), belsejét kikanalazzuk, sózzuk, és tejszínnel együtt pépesítjük.

• Fehérje: 48,2 g
• Szénhidrát: 44,3 g
• Zsír: 14,7 g
• Kalória: 537 kcal

• Fotó: Barabás Aretta

• 1 db cukkini
• 4–5 db koktélparadicsom
• 1 kis fej hagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 30 g reszelt mozzarella
• friss bazsalikom (2–3 levél)
• só, bors

A cukkinit hosszában félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét, sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük olívaolajjal. A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot és a cukkini kikapart belsejét. 10 perc után belekeverjük a mozzarellát és a finomra vágott bazsalikomot. A tölteléket visszatöltjük a cukkinibe, majd 180 °C-on 25–30 percig sütjük.

• Fehérje: 12,3 g
• Szénhidrát: 16,5 g
• Zsír: 21,9 g
• Kalória: 310 kcal

Napi összesen:

• Fehérje: 104,5 g
• Szénhidrát: 158 g
• Zsír: 59 g
• Kalória: 1547 kcal

Egészséges ételek harminc perc alatt – négyfogásos napi menü

Egészségesen enni nem bonyolult – mutatjuk, hogyan néz ki egy teljes nap, ahol maximum harminc perc egy főétel elkészítése.

Zöldséges üvegtészta, csicseriborsó saláta, energiagolyó – egész napos kiegyensúlyozott étrend

Ha fontos számodra az egészséges életmód, de nem akarsz lemondani a változatos és finom ételekről, ez a napi menü tökéletes választás.

Receptek egy táplálkozástudományi szakembertől

Egészségesen étkezni nem kiváltság. Ezzel a sorozattal megdöntjük a diétás ételek köré csoportosuló sztereotípiákat. Nem vagyok a szélsőségek híve, mindig az arany középutat keresem, ami a receptjeimben is megmutatkozik.