Sültpaprikás, kapribogyós csülökragu

György Ottilia • 2025. augusztus 18., 09:20 • utolsó módosítás: 2025. augusztus 18., 09:50

Ilyenkor nyáron érdemes minél több sült paprikát enni. De nemcsak külön lehet fogyasztani, hanem ételben is fel lehet használni. Alább egy érdekes hasznosítási lehetőség.

• Fotó: György Ottilia

Hozzávalók:

1 darab füstölt sertéscsülök (kicsontozott)
1 fej hagyma
3-4 cikk fokhagyma
kevés olaj
4-5 darab sült kápia paprika
1 evőkanál kapribogyó
1,5 dl tejföl
1 evőkanál liszt
só, őrölt bors

Elkészítése:

A csülköt sós vízben előfőzzük, majd leszűrjük és kockára vágjuk. A kétféle hagymát felaprítjuk, és kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük. Ezután hozzáadjuk a húst és a kicsumázott (előzetesen lesütött, meghámozott), darabokra vágott paprikát, valamint a kapribogyót. Sózzuk és borsozzuk, kevés vizet öntünk alá. Amikor összerotyogott, tejföles-lisztes habarással besűrítjük. Tarhonyával vagy párolt rizzsel fogyasztjuk.

0 HOZZÁSZÓLÁS

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. augusztus 17., vasárnap

Superfood, a marketing kreálta népszerűség

A superfood vagy szuperélelmiszer kifejezést olyan élelmiszerekre használják, amelyeknek kiemelkedően nagy a tápanyagsűrűségük, vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban bővelkednek.

Rádió GaGa - Hallgassa itt!

Repeta

Liget • 2025. augusztus 16., szombat

Sült padlizsán joghurtos öntettel

A sütőben sült padlizsán könnyű, húsmentes fogás, ami egyszerűen elkészíthető. Zöldfűszeres joghurttal pedig még izgalmasabb fogássá válhat.

Recept

György Ottilia • 2025. augusztus 15., péntek

Padlizsánpástétom

Az alábbi recept a báránypástétom mintájára készült, csak ezúttal nyári változatban, hús nélkül, padlizsánból.

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. augusztus 14., csütörtök

Kenyérgomba, ibolyás rókagomba és érdestinóru

Ismerkedjünk meg a narancsbarna színű kenyérgombával, a különleges lilás pikkelyű ibolyás rókagombával és a sötétedő húsú gombák királyaival, az érdestinóruval.

Repeta

Liget • 2025. augusztus 13., szerda

Tejszínes sárgabarack-krémleves – videó

Ez a leves annyira finom és édes, akár egy ivójoghurt. A sárgabarack-krémleves a tejszíntől krémes és lágy, a tetejére szórt pirított dió pedig igazi csemege.

élelmiszermentés

Liget • 2025. augusztus 12., kedd

Almás morzsa – videó

Az almás morzsa az egyik legkönnyebben elkészíthető desszert, ami garantáltan a család kedvence lesz. Ráadásul tökéletes a megmaradt, fonnyadt almák megmentésére.

Egészség tálalva

Barabás Aretta • 2025. augusztus 11., hétfő

Napi ezerötszáz kalória kreatívan – receptötletek az egészségtudatos életmódhoz

A reggeli savanyított hagymás hummuszos pirítós tökéletesen indítja a napot, a délelőtti áfonyás banánturmix felfrissít, az ebédre kínált sült pisztráng édesburgonyapürével pedig igazi lakoma. A napot a sajtos-zöldséges cukkini csónak koronázza meg.

Recept

György Ottilia • 2025. augusztus 10., vasárnap

Gombával töltött mángold

A gombával töltött mángold nemcsak látványos, de tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így kiválóan beilleszthető egy egészséges étrendbe.

Repeta

Liget • 2025. augusztus 09., szombat

Főtt kukorica air fryerben – videó

A főtt kukorica az egyik nagy nyári kedvenc csemege. Air fryerben is elkészíthető, az íze mennyei lesz, és a konyhából sem válik szauna.

Gasztroliget

György Ottilia • 2025. augusztus 08., péntek

Könnyű joghurtos-gyümölcsös kehely

Ezen a forró nyári napon semmi sem esik jobban, mint egy hűsítő, könnyed finomság. Ez a gyümölcsös joghurtkehely amellett, hogy látványos és ínycsiklandó, tele van vitaminokkal és tápanyagokkal, amik egész napra feltöltenek energiával.

OLVASTA MÁR?

hétfő, 15:54

Test a vászna a tű és tinta mesterének | Mesterségem címere

hétfő, 12:17

Az atom titkai és az ember felelőssége

hétfő, 09:20

Sültpaprikás, kapribogyós csülökragu

vasárnap, 14:58

Amikor a természet és a művészet találkozik

vasárnap, 08:00

Superfood, a marketing kreálta népszerűség

szombat, 12:45