A Bagossy Brothers Company kedvenc étele, ami mindenkit „feltámasztott”

Néhány évvel ezelőtt az Egyfeszt fesztiválon mutatták be a BBC közönség előtt is az Otthontól fűtött tél – Tájak, ízek, Bagossy című kiadványát. Hogy miről szól a minden tekintetben minőségi könyv, azt a gitáros Tatár Attila foglalta össze:

van sztori arról, hogy mennyire megfagyott egyikünk a barátnőjére várva, és persze a téli ünnepekkel, például Mikulás-várással kapcsolatos helyi szokásokról is van szó, vagy épp arról, hogy milyen érzés -27 Celsius-fokban koncertezni.

És amikor bemondja a televízió, hogy már megint itt van a legalacsonyabb hőmérséklet, akkor hízik a májunk. Ha véletlenül Csíkszeredában van aznap hidegebb, akkor még mindig visszavágunk azzal, hogy jó, jó, de itt többször van leghidegebb” – mondja nevetve Tatár Attila, a zenekar gitárosa.

És hogy melyik a kedvenc ételük?

A Radóci csorba – mondja határozottan Bagossy Norbi, a többiek pedig egyetértőn bólogatnak.

A kedvenc étel kiválasztása már többéves történet. Bagossy Norbi szerint egy fárasztó koncertturné után hazafelé jövet megálltak egy útszéli pihenőnél (Tatár Ata közbeszúrása szerint egy szutyok bodega volt, egy olyan út mellett, ahol semmi más nincs, és ahol legfeljebb kávéra számítottak), ahol a „Ciorba Rădăuțeană” volt az egyetlen étel, amit felszolgáltak, és semmi más választék. A koncertezés után kimerült zenészek nem ismerték ezt az ételt, de bevállalták, és amit kaptak (csípőssel, tejföllel, ahogy kell), az mindenkit „feltámasztott”.

Ott helyben eldöntötték, hogy ez lesz a Bagossy Brothers Company hivatalos étele.

A Radóci csorba gyakorlatilag ugyanaz, mint a pacalleves, csak a pacal helyett csirkemelldarabkák úsznak benne, ezért csibelevesnek is hívják. „Lehet, hogy jobban hangzana tőlünk, ha valamelyik hagyományos, Gyergyóhoz köthető ételt választottuk volna zenekari kedvencnek, például az örmény levest vagy a juhtúrós hiripet (vargánya – szerk. megj.), amelyeket szintén mindannyian szeretünk, de a történelmi hűség, az igazság azt követeli, hogy megerősítsük: az együttesünk hivatalos kedvenc étele a Radóci csorba, Ciorba Rădăuțeană, vagyis a csibeleves” – összegez Tatár Attila.

A cikk először a Médiatál kiadványban jelent meg.