HIRDETÉS
Nyárádszeredaiakból álló csapat képviselte Maros megyét Kovászna, Hargita és Maros megye közös rendezvényén, a Székelyföldi Kolbászfesztiválon. A felkérés és a verseny között kevés volt már az idő, így a toborozással megbízott Szabó Árpád megyei tanácsos barátai, ismerősei közül választotta ki azokat, akik szerinte szeretnek és tudnak is kolbászt készíteni, tölteni, így esett a választása többek között Mátyás János vállalkozóra.
Mátyás János hobbijaként emlegeti a mészárosságot, a téli ünnepek közeledtével szinte nincs olyan nap, hogy ne vágna disznót ismerősnek vagy barátnak.
A versenyen a családi recept szerint készítették el a nyertes kolbászt.
De hogy biztosak legyenek abban, hogy tökéletes, az otthon alkalmazott módszerrel is ellenőrziték, odahaz ugyanis egy kis fasírtot sütnek a húskészítményből és kihűlés után megkóstolják, mert akkor jön ki igazán az aromája.
Olvassák el a teljes cikket a Székelyhon Erdélyi Gasztró mellékletéből.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
