Császárszalonnába göngyölt aszalt szilvás karaj

György Ottilia • 2025. május 03., 10:03 • utolsó módosítás: 2025. május 03., 10:07

Az aszalt szilva szaftos édességével tökéletesen ellensúlyozza a sertéshús karakteresebb ízét.

• Fotó: György Ottilia

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg sertéskaraj
10 dkg aszalt szilva
20 dkg szeletelt császárszalonna
só, bors

Elkészítése:

A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, fűszerezzük, majd mindegyik szeletre 3 szem aszalt szilvát helyezünk, felgöngyöljük, és beletekerjük a szalonnába. A tekercseket egy jénai tálba sorakoztatjuk, jó szorosan egymás mellé, alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben készre sütjük. Az utolsó 10 percben levesszük a fóliát, hogy piruljon meg a szalonna. Hidegen, melegen egyaránt kitűnő.

0 HOZZÁSZÓLÁS

Egészség

• 2025. május 02., péntek

Sok zöldség, sport, alvás és no alkohol – a 21. század orvoslása dr. Schwab szerint

A személyre szabott orvoslás kora elérkezett – vallja dr. Schwab Richárd, aki szerint az egészséges életmód nem egy univerzális recept, hanem egyénenként változó út, amelynek alapkövei mégis meglepően egyszerűek: tudatosság, közösség és jó szokások.

Rádió GaGa - Hallgassa itt!

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. május 01., csütörtök

Májusi vadnövények és gombák

Májusban is bőséges a vadon kosara, a gombák is szép számban képviseltetik magukat. A májusi pereszkék és mezei szegfűgombák mellett vadmálnahajtásokat, olocsáncsillaghár virágokat és japánkeserűfű sípokat is tudunk begyűjteni.

Repeta

Damó Zsolt • 2025. április 30., szerda

Lencsés hummusz – videó

Ha szóba kerül a hummusz, mindenki a csicseriborsóra és a tahinire (szezámmag paszta) gondol, mert ez az eredeti, de számomra a hummusz csak egy állag, és sok mindenből készülhet. Például az egyik kedvenc alapanyagomból, a vörös lencséből.

Recept

György Ottilia • 2025. április 29., kedd

Medvehagymás sárgarépa-krémleves juhtúrós fánkkal

A medvehagymás sárgarépa-krémleves egy frissítő, tavaszias ízvilágú fogás, amelyben jól működik együtt az édeskés sárgarépa és az enyhén fokhagymás aromájú medvehagyma. Selymes állaga és élénk színe miatt nemcsak finom, hanem látványos is.

Jóízű beszélgetések

Péter Beáta • 2025. április 28., hétfő

Együtt étkezni a családdal ünnep

Sokféle ételt kedvel, szereti a változatosságot Tompa Gábor rendező, a Kolozsvári Állami Magyar Színház igazgatója, és mint mondta, olyan családból származik, ahol sokan főztek nagyon jól.

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. április 27., vasárnap

Maradékmentés: tervezzünk vagy legyünk kreatívak?

Húsvét után elárasztják az internetet a maradékmentő receptek. Gyanítom, hogy a héten sok család asztalára került rakott pityóka, a fiús családoknál legalábbis biztosan.

Recept

György Ottilia • 2025. április 26., szombat

Csülök vadas mártásban

A csülök vadas mártásban egy gazdag, szaftos fogás, ahol a puhára főtt sertéscsülköt klasszikus, zöldséges-tejfölös vadas mártás koronázza meg. Az étel harmonikusan ötvözi a magyar konyha rusztikus jellegét a pikáns, savanykás ízvilággal.

Recept

György Ottilia • 2025. április 25., péntek

Válaszd a zöldet tavasszal! – Spenótos tészta

Egészséges is, tavaszi is, gyors is. Nem csak a tésztaételek rajongóinak ajánlom.

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. április 24., csütörtök

Kibújt a kucsmagomba, nyílik a kankalin

A kucsmagomba egy ízletes, tavaszi gomba, amely jellegzetes, méhsejtszerű kalapjával könnyen felismerhető, és gyakran erdőkben, lombhullató fák közelében nő. Gombászás közben pedig gyűjthetünk kankalint, sóskát vagy kígyóhagymát is.

Étkezés

Vegán

Liget • 2025. április 23., szerda

Minden, amit tudni kell a növényi alapú étrendről

Nem gyökerestül új étkezési irányzatról van szó, de kétségtelen, hogy napjainkban a növényi táplálékok fogyasztása egyre több naprakész tudományos kutatással bővül.

OLVASTA MÁR?

szombat, 17:42

Ahol a természetből termék születik

szombat, 10:03

Császárszalonnába göngyölt aszalt szilvás karaj

péntek, 08:12

Sok zöldség, sport, alvás és no alkohol – a 21. század orvoslása dr. Schwab szerint

csütörtök, 18:07

Sosem lehet elég korán elkezdeni – a babaúszás jótékony hatásai

csütörtök, 10:32

Felvonulás, flekken és fűillat – majális régen

Legnézettebb