Sült paradicsomos tagliatelle – videó
Damó Zsolt
•
2025. augusztus 27., 09:35
• utolsó módosítás: 2025. augusztus 27., 10:06
Egyszerű és finom, kimondottan nyári és friss alapanyagokból kell készíteni hagyományos olasz recept alapján. Azért használtam csak sárga koktélparadicsomot, mert édesebb és nagyon passzol a savanykás zöldfűszerekkel. Igazi ízbomba.
Hozzávalók 2 főre:
-
2 gerezd sárga koktélparadicsom
-
1 fej fokhagyma
-
friss bazsalikom és petrezselyemzöld
-
fél citrom leve
-
egy tasak tagliatelle tészta (fürjtojásos a legfinomabb)
-
érett kemény sajt
Elkészítés:
A sütőt 180 Celsius-fokra előmelegítjük. Egy tepsibe tesszük a paradicsomokat és a fokhagymát, egyben meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és mehet a sütőbe körülbelül 25 percre. Megfőzzük közben a tagliatellét. A paradicsomokat egy tálba önjük, kinyomjuk rá a sült fokhagymánkat, mehet bele kicsi reszelt sajt, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a tésztát, jól összeforgatjuk. Egy kis tálba öntjük a citromlevet, a zöldfűszereket beleaprítjuk, jöhet még bele só, bors és egy kis olívaolaj is. Tálaljuk a pasztánkat és jól öntözzük meg a savanyú zöld keverékünkkel.
Pisztáciás lávasüti
Ez a desszert alig félóra alatt elkészíthető és olyan, mint az édes selyem.
Banános csokifagyi – videó
Talán ez a világ egyik legegyszerűbb desszertje, viszont nagyon finom és mutatós. Kimondottan nyári édesség, a legegyszerűbb alapanyagokból.
Sült padlizsán joghurtos öntettel
A sütőben sült padlizsán könnyű, húsmentes fogás, ami egyszerűen elkészíthető. Zöldfűszeres joghurttal pedig még izgalmasabb fogássá válhat.
Tejszínes sárgabarack-krémleves – videó
Ez a leves annyira finom és édes, akár egy ivójoghurt. A sárgabarack-krémleves a tejszíntől krémes és lágy, a tetejére szórt pirított dió pedig igazi csemege.
