Így lesz tökéletes a steak és BBQ - videó

Liget • 2025. május 17., 10:53

Mitől lesz jó egy steak vagy egy BBQ hús és melyek azok a praktikák, amelyeket ti is felhasználhattok otthon a konyhában? Tippek, tanácsok szakértőktől.

Lengyel Szabolcs, Románia legeredményesebb BBQ pitmastere szerint a legfontosabb az alapanyag választás. A sovány húsok kevésbé alkalmasak BBQ sütésre, kivéve a csirkehúst. Fűszerezési tanácsokat is oszt meg, illetve hogy mennyi ideig érdemes sütni a húsokat.

A steakek esetében fontos, hogy pihentessük a húst. Egy jó steak lényege, hogy legyen egy jó sütőrácsunk és „ne kapkodjuk el” a készítését.

0 HOZZÁSZÓLÁS

Falaton túl

Dobricza Szabolcs • 2025. május 16., péntek

Muszaka

Ha van étel, ami magában hordozza a mediterrán életérzést, a nap érlelte zöldségek és fűszerek gazdag ízvilágát, az a muszaka.

Rádió GaGa - Hallgassa itt!

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. május 15., csütörtök

Vad csiperke és kora nyári virágok nyomában

Átmeneti időszakban vagyunk, a tavaszi fajok már búcsúzóban vannak, a nyáriak pedig érkezőben. A kosarunkba gyűjthetünk kövér porcsint, margaréta, mezei zsálya és harangvirág virágokat is.

Repeta

Damó Zsolt • 2025. május 14., szerda

Zöld lencsekenyér

A lencsekenyér gluténmentes, gyomorkímélő, tápláló, finom és még ha zöld is, akkor igazán izgalmas alternatíva.

Gasztró

• 2025. május 13., kedd

Füstös ízek - Erdély első nemzetközi steak- és BBQ versenye

Idén először rendezték meg a SCA Double Steak és KCBS Master Series BBQ nemzetközi versenyt a Transylvanian Steak & BBQ Fest keretében.

Jóízű beszélgetések

Péter Beáta • 2025. május 12., hétfő

Legendás gyermekkori vasárnapi ebédek

Szereti a székely ételeket, a székely ízeket Fazakas Szabolcs, a Székelyföldi Legendárium ötletgazdája, de az általa sokszor megfőzött fogás mégsem a székely konyhából való.

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. május 11., vasárnap

Változatosság a konyhában

Egyre több szakember mondja egyre többször és nyomatékosabban, hogy az egészségünk érdekében minél változatosabban táplálkozzunk: együnk több zöldséget és gyümölcsöt, többféle gabonát, olajos magot, és kevesebb húst.

Tanácsok

Gasztroliget

Liget • 2025. május 10., szombat

Kávé otthon – élmény minden egyes csészében

A jó kávé nemcsak ébresztő, hanem élmény – különösen akkor, ha otthon, saját kézzel készítjük el. Egyre többen keresik a lehetőséget, hogy a reggeli rutinból tudatos, élvezetes szertartást formáljanak.

Recept

György Ottilia • 2025. május 10., szombat

Brokkolis csirkemell

Tudtad, hogy a brokkolinak magas az A- és C-vitamin-tartalma, és fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben?

Falaton túl

Dobricza Szabolcs • 2025. május 09., péntek

Tavaszi rizottó

A tavasz egyik legnagyobb ajándéka a friss, zsenge zöldségek bősége, amelyek nemcsak ízletesek, de tele vannak tápanyagokkal és energiával. Ez a rizottó nem csupán egy ízletes főétel, hanem egy tudatos, fenntartható fogás is.

A vadon kosara