A Csáni étterem húslevese mindent visz

Liget 2020. március 18., 11:31 utolsó módosítás: 2020. március 18., 11:32

Három magyar étterem is várja vendégeit a Kolozsvár környéki falvakban. S bár a mostani koronavírus-járvány mindenhol megviseli a vendéglátást, újrakezdéskor bőven lesz, mire építkezni. A Székelyhon napilap szerdai számának Erdélyi Gasztró tematikus oldala magyarfenesi Csáni vendéglőbe kalauzolja el az olvasókat.

Sertéscombszeletek párolt zöldséggel •  Fotó: Kisreti Zsombor
galéria
Sertéscombszeletek párolt zöldséggel Fotó: Kisreti Zsombor

Kolozsvár környékén különösen felértékelődött a városon kívüli éttermek ázsiója, hiszen hétvégék idején egyre többen szeretnek kiruccanni a tömbházrengetegből. Sokak számára egy-egy hétvégi kirándulás vendéglői ebéddel vagy vacsorával zárul. Jó hír, hogy ebből a trendből három magyar étterem is hasznot húz a Kolozsvár környéki kalotaszegi falvakban.

Roston sült tarja: elmaradt a pácolás •  Fotó: Kisreti Zsombor
Roston sült tarja: elmaradt a pácolás Fotó: Kisreti Zsombor

Azt mindenképpen jó tudni, hogy a magyarfenesi Csáni Vendéglő húsleves mindent visz.

Sok helyen a húslevest megpróbálják leveskockából hamisítani, amit főbenjáró gasztronómiai merényletnek tartok.

A Csániban valódi húslevest kóstolhat a vendég, ahogyan az a nagykönyvben elő van írva: bőséges zöldséggel és jobbfajta, félig külterjes tartásban nevelt tyúk húsával, lassú tűzön főzve. Az ilyen levesnek már az illata rögtön megkapja az embert. Másrészt nem mindenki bíbelődik grízgaluskával, inkább a kétes minőségű ipari levestészta a „menő”, de a magyarfenesi fogadós szerencsére nem állt rá erre a trendre.

Húsleves grízgaluskával, ahogyan a nagykönyvben meg van írva •  Fotó: Kisreti Zsombor
Húsleves grízgaluskával, ahogyan a nagykönyvben meg van írva Fotó: Kisreti Zsombor

A magyaros ételek sorában sok mindent lehet rendelni a Csániban.

Aki a pörkölt alapú főételeket szereti, kérhet babgulyást, marha- vagy disznóhúsból készült pörköltet, csirkepaprikást vagy székelygulyást.

Legalább ilyen gazdag a sültek listája is disznó-, marha- és szárnyashúsból (csirke, kacsa, pulyka), de van kétféle módon sütött pisztráng és lazac is.

A teljes cikket keressék a Székelyhon szerdai számának Erdélyi Gasztró mellékletében.

0 HOZZÁSZÓLÁS
Rádió GaGa - Hallgassa itt!
 
 

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.