Aranyos-völgyi barangolások

Aranyosbánya három-négy étterme közül a Mirador vendéglő a legjobb felhozatalt kínáló hely.

Nemzetközi konyhát vezet, ugyanakkor nem szakadt el az erdélyi konyhától sem.

Innentől fogva széles a választéka házikolbásztól, sült tarjától, csirkemell-flekkentől kezdve a „parasztos” kivitelű hamburgerig és a sokféle pizzáig.

A pizzakészítés a pandémia időszakában futott fel, hiszen a tavaszi bezártság idején csak házhoz szállítással foglalkozhattak. Miközben közülünk többen a ropogós csirkemell-szeletek és a helyi konyha átértelmezésével készült hamburger mellett döntenek, jómagam a füstölt kolbásszal és oldalassal tálalt túrós-tejfölös puliszkát próbáltam ki. A pincérnő szerint jellegzetes móc recept alapján készül, turistaszezonban sok elkél belőle. A puliszka állaga és a felszolgált füstölt húsok íze remek volt.

Ahogyan a parasztkonyha összetevőiből készített hamburger is. Egy ilyen jó konyha mellé egy többnyelvű étlap is elkelne, mert az ide látogató külföldi turista a román nyelvű ételek nevével nehezen boldogul. A teljes cikket megtalálják a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró mellékletében.