Hosszú úton hazafelé: Kocsárdra teker a londoni séf

Rédai Attila 2017. június 23., 16:07 utolsó módosítás: 2017. június 23., 19:44

Londonból haza repülővel? Á, uncsi. Mit szólnál a kerékpárhoz? De azt sem akárhogy: nem a legrövidebb úton, hanem inkább Skandinávián és Oroszországon keresztül. A székelykocsárdi, az angol fővárosban séfként dolgozó Albert Nándor ezt a célt tűzte ki maga elé. A Böjte atya árvái számára is gyűjtő különleges utazása során már Dániában jár.

Hosszú úton hazafelé: Kocsárdra teker a londoni séf
galéria
Nem egy pihentető szabadság, nem mindennapi vállalkozás Fotó: Albert Nándor

A 23 éves srác szerelme a kerékpárok iránt nem új keletű. Amint a Ligetnek elmesélte, gyerekkorában, amint megtanult biciklizni, állandóan ezt használta közlekedési eszköznek. „Még egy bicikliversenyt is megnyertem egyszer a nővérem rozoga rózsaszín biciklijével, hisz mindegy volt hogy, milyen, csak legyen két kereke és guruljon. Persze ahogy nőttem, már nagyon nem volt mindegy, hogy milyen a biciklim, így lassan beletanultam a bicikliszerelésbe” – emlékezik Albert Nándor, aki az elmúlt négy évben az angol főváros egyik éttermének séfjeként kereste meg a kenyerét. Ebben a minőségében nincs igazán szüksége a biciklizésre, bár eljátszott azzal a gondolattal, hogy milyen mulatságos lenne egy egykerekűn ellátni a konyhai feladatokat, humorizál a fiatal, akit egy dániai pihenője alkalmával, az internet segítségével bírtunk szólásra.

Albert Nándor azonban Londonban sem maradt hűtlen a kerékpározáshoz.  „Hamar rájöttem, hogy az ottani tömegközlekedés nem nekem való, úgyhogy amint kispóroltam rá a pénzt, megvettem az első biciklit használtan, amit én magam alakítottam át a saját szükségleteimnek megfelelően” – vázolja. Ezt a bringát hamarosan három másik követte.

Mosogatástól a konyhavezetésig
Mosogatófiúként kezdte a szakmát Londonban Albert Nándor, mert 19 évesen, tapasztalat nélkül így volt a legkönnyebb elhelyezkedni. A séfek között „lábatlankodva” tanult, több konyhában megfordulva, sok ország ízeit megtanulta megfőzni, vallja. Lassan szenvedélyévé vált a főzés. Legutóbbi munkahelyén már egy húsz fős konyha egyik vezetője volt.

Másfél éve ütött a fejébe szöget az a gondolat, hogy mi volna, ha bicikilvel járná be Európát. Azelőtt is rengeteget utazott, de csak a szokásos, klasszikus módon, szabadságolások alatt. Tavaly nyáron azonban egy portugál barátjával együtt bejárták kerékpáron a horvát tengerpartot, s ekkor döntötte el, hogy ő ezt akarja csinálni.

Tizenhét ország, négy hónap, hatezer kilométer Fotó: Albert Nándor

Az elmúlt egy évben erre az útra készült, erre spórolt, vásárolta a szükséges felszerelést, mindenből a legjobbra költött. Teljes egészében saját maga finanszírozza az utat, nincsenek anyagi támogatói. A terv szerint négy hónap alatt 17 országon át mintegy hatezer kilométert tesz meg, míg hazaér Székelykocsárdra. Június 1-jén indult el, június 22-én már túl volt Franciaországon, Luxemburgon, Belgiumon és Németországon, s elérte Dániát. Olyan jó a tempója, hogy három hónap alatt simán hazaérne, mondja, hisz már több mint 1500 km-t letekert, így egy picit lelassított, s több időt tölt nézelődéssel.  „Naponta úgy 80-100km-t teszek meg attól függően, hogy milyen messze vannak tábor- illetve szálláshelyek egymástól. Naponta többször állok meg pihenésre és nassolásra, hiszen rengeteg energiát kell bevinnem, hogy bírjam a fizikai megerőltetést. Ilyenkor megpróbálok kellemes helyeken félrehúzódni, erdőszélen, parkban” – fogalmaz a séf. Izomlázzal már nem bajlódik, mondja, hisz az izmok már ismerik a mozdulatokat, beleszoktak a terhelésbe. „Persze azért fáj néha, s elfáradok, ilyenkor próbálok kis szüneteket tartani. Balesetem nem volt, s remélhetőleg nem is lesz. Igazából sokkal biztonságosabbnak érzem ezt az utat, mint bármelyik reggeli tekerésemet Londonban” – meséli.

Köln Fotó: Albert Nándor

Négy-öt naponta megáll egy-két napra egy-egy nagyobb városban, ahol couchsurfing segítségével megszáll. Eznagyon jó dolog, hisz idegenek fogadnak be házukba, s így új ismeretségre tehetek szert. Eddig már jó néhány kedves és különleges embert ismertem meg ezáltal. A facebookomon nekik szenteltem egy albumot, hiszen ők a hőseim” – vallja Albert Nándor, hozzátéve: ebben az albumban mások is helyet kaptak, olyanok, akik bármivel hozzájárultak, hogy élménnyel telibb legyen számára ez a négy hónap.

Kellemetlenséggel eddig igazán nem kellett szembenéznie, leszámítva azt, hogy rögtön Londont elhagyva lerobbant a bringája. „A legjobb találkozásom eddig Belgiumban történt, ahol egy kis falu szélén megkérdeztem egy illetőt, hogy letáborozhatok-e az udvarukon. Sajnos nem beszélt angolul, de a jó öreg kézzel-lábbal való kommunikáció és az okostelefon itt is kisegített. Befogadtak az udvarukra, megvendégeltek vacsorára, boroztunk, beszélgettünk – már ahogy tudtunk – s eperlekvárt is kaptam az útra. Igazából úgy éreztem, hogy én ennek a családnak a tagja voltam arra az estére, a lányuk most is gyakran érdeklődik hogylétem felől” – osztja meg legkedvesebb eddigi élményét a fiatal.

Séfi mobileszközök Fotó: Albert Nándor

Persze mint séf sem hazudtolja meg magát, egy kis gázpalack segítségével amit lehet, főz magának húskonzervből, tésztaféléket, babfőzeléket készít, de amikor településeken halad át, be-beül egy-egy hamburgerre, levesre az éttermekbe. Amikor úgy adódik, vendéglátóinak is főz egy-egy vacsorát köszönetképpen.

Útjának napi aktualitásairól bárki értesülhet blogja vagy Facebook-oldala segítségével, amit angol és magyar nyelven vezet. Ebben a Londonban maradt testvére van segítségére, aki a szövegekkel törődik, míg a képeket és a videókat természetesen Nándor szolgáltatja. Az angol nyelvet azért választotta, mert miután négy évig Londonban élt, az ottani barátai is tudják követni kalandjait, illetve azok az új ismerősök, akikkel útja folyamán jön össze. Románul is szeretett volna írni, de sajnos nyelvtudása megkopott az elmúlt négy évben.

Paprikás krumpli kocsárdi módra a couchsurfing-es házigazdáknak Fotó: Albert Nándor

S hogy miért pont ezt az útvonalat választotta? Egy évig tervezgette, alakítgatta, hogy merre fog tekerni. „Elég nehéz eldönteni, hogy akkor mit hagyok ki, s hova szeretnék eljutni mindenképp. A skandináv országok nagyon fontosak voltak, Oroszországba csak azért megyek most, hogy megláthassam Szentpétervárt, a balti országok pedig szintén érdekeltek” – indokolta. Reméli, hogy a jövőben Európa délebbi országait is meglátogathatja majd így. Aztán persze ha minden jól megy, majd szeretne Európán kívül is pedálozni, de ez még a jövő titka.

Néha már sok Fotó: Albert Nándor

A családja mindenben támogatja, biztatja. „Tudom, hogy nehéz nekik, hogy testvéremmel mindketten távol vagyunk, de soha nem korlátoznának döntéseinkben,  elhatározásainkban, terveinkben. Gyerekkorom óta arra voltam ösztökélve, hogy azt tegyem, ami boldoggá tesz” – mondja Albert Nándor. Sokan drukkolnak neki Kocsárdról, de édesanyja szülőfalujából, Gyergyótekerőpatakról is. „Legnagyobb rajongóim persze a családom és barátaim, de lassan kezdenek olyanok is követni, akiket nem ismerek személyesen, ami nagyon jó érzés, hisz kezdem felkelteni a figyelmet a túrámra. Ami számomra azért fontos mert az utat egy nemes célnak szentelném” – fejti ki a séf.

Túl az ezrediken Fotó: Albert Nándor

Ez a nemes cél pedig az, hogy Böjte Csaba alapítványa számára gyűjt, de ezt sem akárhogy. A begyűlt pénzből bicikliket szeretne vásárolna az általa a szervezet védnökségében élő gyerekeknek. Úgy gondolja, hogy a mozgáshoz, a biciklizéshez és az általa elért szabadsághoz minden gyereknek szüksége és vágya van. „Böjte Csaba munkássága mindig is tisztelettel töltött el.  Hisz annyi gyerek van, akiknek nem jutott olyan család, olyan támogatás, mint nekem, de ott van nekik ő és csapata, akik ezeket a pótolják, helyettesítik. Ezért gondoltam, hogy felállítok egy adománygyűjtő oldalt, ahová lehetősége szerint bárki adakozhat. A befolyó összegből szeretnék bicikliket vásárolni és az otthonoknak adományozni, hogy ha csak ennyivel is, de én is hozzájárulhassak a munkásságukhoz. Hisz minden gyerek érdemel egy biciklit” – magyarázza a Liget olvasóinak Albert Nándor.

Megérkezve Dániába Fotó: Albert Nándor

Ennyivel azonban még nem éri be a székelykocsárdi fiatal, egy másik gyűjtést is szervezne idehaza: ennek érdekében azokat a bicikliket várná, amiket tulajdonosaik már nem használnak. Ő ezeket, miután hazaér, rendbe tenné, s szintén Böjte Csabáéknak adományozná.

0 HOZZÁSZÓLÁS
Hallgassa online rádióinkat
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Tájékoztatás a sütik használatáról

A Príma Press Kft. által üzemeltetett liget.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A liget.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID liget.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év harmadik fél
_gat google.com 1 nap harmadik fél
_gid google.com 1 nap harmadik fél
cX_G brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_P brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_S brat.ro/sati munkamenet harmadik fél
evid_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_v_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_set_{customer_id} brat.ro/sati 1 nap harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ liget.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_{customer_id}, evid_v_{customer_id}, evid_set_{customer_id}.

 

NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMAL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport