HIRDETÉS
Vendéglők, iskolai menzákat működtető cégek és rendezvényszervezéssel foglalkozó vállalkozások vezetői is egyetértenek abban, hogy nem csak a piac, hanem a fogyasztói szokások is átalakulnak a mindenkit megviselő világválság után.
A kolozsvári János Zsigmond Unitárius Kollégium alagsorában működő és a Magyar Unitárius Egyház püspökségének tulajdonában lévő Culina Nostra cég hetven százalékban iskolai étkeztetéssel és harminc százalékban rendezvényszervezéssel foglalkozott a március 12-i kényszerleállás előtt.
A naponta 1300 adag ebédet főző konyha Kolozsvár felkapott iskolai menzája volt, amely saját kollégiuma mellett több helyi iskolába és óvodába is szállított ételt. Balázs András menedzser elmondta, jelenleg a cég minden tevékenysége szünetel, a harminc alkalmazottat kényszerszabadságra küldték.
A cégvezető szerint sok vállalat nem lesz képes ekkora teherviselésre.
A kolozsvári Mikó étterem tulajdonosa és vezetője, Kovács Zsolt, a Kolozs megyében működő tordaszentlászlói Tamás Bisztró tulajdonosa, Tamás Balha István is megosztja gondolatait a kialakult helyzettel kapcsolatban.
Lapozzák fel tehát az Erdélyi Gasztró március 25-i lapszámát.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
