Ízek harmóniája. Készítsünk koktélt szilveszterre!

Péter Beáta 2018. december 28., 15:58

Szilveszterkor szinte kötelező a pezsgővel való koccintás, de ha még éjfél előtt valamilyen különlegesebb itallal szeretnénk meglepni vendégeinket, akkor kínáljuk őket saját készítésű koktélokkal. Mi mindehhez most egy szakitól kértünk tanácsokat.

Ízek harmóniája. Készítsünk koktélt szilveszterre!
galéria
Bakó Csaba maga is szívesen készít koktélokat Fotó: Péter Beáta

Vágjunk bátran bele, mivel egyikük-másikuk elkészítése nem túl ördöngös, de azért némi időt és odafigyelést igényel. A legfontosabb, amire egy koktél elkészítésekor figyelnünk kell, az az ízharmónia – hangsúlyozza Bakó Csaba, a csíkszeredai Hunguest Hotel Fenyő pincére, aki maga is szívesen készít koktélokat a vendégeknek.

„Egy koktél lényege, hogy legalább háromféle ital legyen benne. Kell bele egy alkoholos ital, egy dzsúsz, vagy lé – lehet szénsavas, vagy szénsavmentes – és valamilyen szörp.

Ott van például a mojito, az egyik legismertebb koktél, ebbe fehér rumot, cukrot (vagy cukornádlevet), lime levét, ásványvizet és mentát teszünk. Ha meleg italt szeretnénk, akkor készíthetünk grogot. Általában rummal készítik, én 2 dl Jägermeistert fél liter fekete teával keverek, vaníliacukrot teszek hozzá és belecsavarom egy narancs levét. Lehet belereszelni a narancs héjából és még egy kis fahéjjal megbolondítani. Nagyon finom, meleg koktél. Vagy a Mikulás-koktél is közkedvelt: gránátalmalikőr, vodka, áfonyalé kell belé, majdpár szem áfonyával díszítjük” – avat be Bakó Csaba.

Mutatós és finom. Érdemes bíbelődni vele Fotó: Péter Beáta

Szilveszterkor általában pezsgőt iszunk, de ezt is meg lehet „bolondítani” némi gyümölccsel. Például egy Proseccoba baracklikőrt teszünk, barackkal díszítjük. De tehetünk bele barackpürét, kellemes íze lesz az italunknak – ajánlja. „Készíthetünk Mézeskalács-koktélt: 1 dl vodka, 1 dl krémlikőr, 1 dl kávélikőr és 1 dl mézeskalácsszörp kell bele. Jár még hozzá két gombóc vaníliafagyi. Én szoktam belerakni még egy gombóc csoki vagy mogyorófagyit . Ezt shakerben jégkockákkal összerázzuk,  s mehet máris a koktélpoharakba. Egyik legkönnyebb díszítése a poharaknak, hogy kevés fehér csokit megmelegítünk, a pohár szélét belemártjuk, s még mielőtt megkötne a csoki, kókuszreszelékbe mártjuk. A havas telet idézi” – mutat rá a Fenyő hotel munkatársa, és már mondja is a következő koktél receptjét. Ez a Blazer – amelyhez ajánlott jó minőségű konyakot használni. Egy pohárban felmelegítjük a konyakot, hozzáteszünk barna cukrot, óvatosan meggyújtjuk. Amikor a cukor karamellizálódott, forró vizet töltünk rá, egy narancs héját felmelegítünk, a benne levő olajakat rápermetezzük az italra.

Némi időt és odafigyelést igényel egy koktél elkészítése Fotó: Péter Beáta

Bakó Csaba 17 éve dolgozik a hotelben pincérként, és szeret új koktélok előállításán is kísérletezni. Ő készítette el először a később Fenyő-koktélnak elnevezett italt is. „Fél dl áfonyalikőr két dl narancslével, jégkockával – ennyi volt a varázslat. Az áfonya szépen különvált a narancslétől, feldíszítettem koktélernyővel, és amikor a vendégek kérdezték, hogy ez micsoda, hirtelen rávágtam, hogy Fenyő-koktél” – meséli nevetve. Hozzáteszi, egy koktélnál nagyon fontos az ízek harmóniája. Akkor lehet elrontani egy ilyen italt, ha nem nem figyelünk az arányokra az elkészítésekor.

Fontos, hogy olyan ízvilágot kapjunk, amely élvezhető. Oda kell figyelni arra is, hogy mit hogyan töltünk össze, ahhoz, hogy az mutatós legyen.

„Megfelelő arányban kell belerakni a különböző italokat, hogy az ízharmónia kijöjjön, és lényeges az italoknak a fajsúlya is, amikor összetöltjük ezeket”– magyarázta, miközben egy alkoholmentes koktél készített számunkra. Baracknektárt és Sprite-ot töltött össze, majd óvatosan pépesített erdei gyümölcsből csorgatott bele, amely szépen megszínezte a narancsot. Mint mondta, baracklikőrrel, vodkával, ginnel, vagy konyakkal is fogyasztható ez, amennyiben alkoholos verziót szeretnénk. Díszítésnek – mert egy koktélnál ez is nagyon fontos – egy narancskarikának a héját bekente mézzel, gránátalmaszemeket „ragasztott” rá, és a pohár szélére helyezte. Koktélernyővel a nyarat idézte az italköltemény, de szilveszteri dekorációt is kipróbáltunk.

Szilveszteri, vagy nyarat idéző díszítés? Fotó: Péter Beáta

Aki még ennél is egyszerűbb koktélt készítene, ott van a klasszikusnak számító Bloody Mary koktél. „Az emberek többsége úgy ismeri, hogy kell paradicsomlé, egy fél deci vodka bele s kész. De ha igazán finomat szeretnénk, akkor ízesítve az igazi. Tehetünk bele borsot, Worcester-szószt, díszíthetjük petrezselyemzölddel vagy zellerlevéllel, amelyet szépen beleállítunk, és elég, ha csak az illatát érezzük. Nem lehet elrontani a Gin-tonicot sem, de tegyünk bele citromot, jégkockát. Én két szelet citromot szoktam használni, egy féllel feldíszítem a poharat, egy felet belecsavarok, és még egy karikát beleteszek az italba. Szoktam ajánlani Sprite-al is, azt is sokan igénylik” – avatott be Csaba.

A forralt borra terelve a szót, elmondta, a téli estékre, de szilveszterre is kitűnő vendégváró. A bort felmelegítjük, forraljuk, de nem főzzük, tehetünk bele gyömbért, ánizscsillagot, fahéjat, őrölt fekete borsot, szerecsendiót, vaníliarúdat. Aki édesebben szereti, az cukrot is tehet hozzá. Diós-mákos bejgli mellé kitűnő fűszeres, illatos ital.

 

0 HOZZÁSZÓLÁS
Hallgassa online rádióinkat
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Tájékoztatás a sütik használatáról

A Príma Press Kft. által üzemeltetett liget.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A liget.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID liget.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év harmadik fél
_gat google.com 1 nap harmadik fél
_gid google.com 1 nap harmadik fél
cX_G brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_P brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_S brat.ro/sati munkamenet harmadik fél
evid_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_v_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_set_{customer_id} brat.ro/sati 1 nap harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ liget.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_{customer_id}, evid_v_{customer_id}, evid_set_{customer_id}.

 

NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMAL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport