Magas vitamin, alacsony károsanyag-tartalom: az idénygyümölcsök

R. Kiss Edit 2018. július 04., 15:30

A szakemberek az idénygyümölcsök fogyasztását szokták ajánlani, de miért is? És miért annyira egészséges a ribizli, málna, áfonya, egres? Mi van ezekben a gyümölcsökben, és milyen hatással vannak az emberi szervezetre? Szász Hunor dietetikusnak tettük fel kérdéseinket.

Szedhetők, vásárolhatók. Értékes tápanyagokban gazdagok az idénygyümölcsök Fotó: Barabás Ákos

Nemcsak a piacokon lehet megvásárolni, hanem a kertekben is lehet szemezgetni idénygyümölcsöket a fákról, bokrokról: ribizlit, málnát, egrest. Az áfonya is érik, aki nem megy ki a természetbe maga szedegetni, az a piaci árusoknál talál bőven ebből a gyümölcsből.

Maximális tápérték

Több oka van annak, hogy az idénygyümölcsök fogyasztását szokták ajánlani, ezek közül a legfontosabb ezen gyümölcsök magas vitamin-, valamint alacsony károsanyag-tartalma – emelte ki Szász Hunor, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház dietetikusa. Kifejtette, a termesztett gyümölcsök esetében a termelők ebben az időszakban kevesebb vegyszert használnak a szükséges mennyiség előállításához és a megfelelő minőség eléréséhez. Ugyanakkor pedig ebben az időszakban a sok napsütés révén a fotoszintézis a maximális érlelést biztosítja, és megfelelő tápérték kialakulására nyújt lehetőséget.

„Július elején ajánlott fogyasztani az epret, erdei szamócát, málnát, egrest, meggyet, ribizlit, dinnyét. A barackot és a nektarint a nyár közepe és vége felé érdemes beszerezni.

Utóbbi két gyümölcsöt vásárláskor az illata szerint, illetve keménysége alapján is lehet válogatni: minél puhább és sajátosabb illatú, annál finomabb” − osztotta meg a szakember.

Akinek kertből nem hozzáférhető, a piacon is próbálkozhat beszerzésükkel Fotó: Balogh Orsolya

Hozzátette, ebben a periódusban a termékek alacsonyabb piaci ára is előnyt jelent.

Értékes ribizli

A ribizli talán az egyik leginkább hozzáférhető idénygyümölcs, sok falusi kertben megtalálható. Amint a dietetikustól megtudtuk, a ribizlinek jelentős C-vitamintartalma van, ráadásul a B1-, B2-, B6- és E-vitaminok is jelen vannak benne, amelyek a szervezetünk optimális működését segítik elő. Ugyanakkor ez a gyümölcs fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, tumorellenes hatása van, gyorsítja az emésztést és szabályozza a cukorszintet. A piros ribizlinek fontos szerepe van az emésztésben, a húgysav lebontásában, a májfunkciók fenntartásában és természetes antibakteriális hatású. A fekete ribizli magas C-vitamintartalmú, ajánlott a vérszegénységben szenvedőknek magas vas- és kalciumtartalma miatt, ugyanakkor a rákbetegségek megelőzésére is indikált, gyulladáscsökkentő hatású – sorolta fel a dietetikus, hozzátéve, hogy nyersen való fogyasztása ajánlott. A ribiszke vagy fehér ribizli rostban gazdag, zsírégető hatású, az anyagcsere fokozásban, a rák megelőzésében van szerepe.

Az összes ribizlifajtának kiemelkedő a vitamintartalma és ásványi sóösszetétele

– emelte ki a szakember, aki szerint ennek a gyümölcsnek nem szabad hiányoznia a mindennapi étkezésből.

Ízletes medvecsemege

A málna is elérhető gyümölcs, és amellett, hogy finom, egészséges is. Szász Hunor rámutatott, a málna A-, C-, E-, B-vitamintartalma kiemelkedő, és ásványi anyagokat is tartalmaz. „De ugyanakkor immunerősítő, antibakteriális, méregtelenítő hatású és vesebarát. E medvecsemege rendszeres fogyasztása ajánlott az íze miatt is, de főként az összetétele miatt, nyersen, süteményben, szirupként egyaránt” − sorolta fel a dietetikus.

Vitaminban gazdag meggy

Cseresznyét, meggyet találunk a piacon, de a kertekben is. „A meggy vitamintartalma nagyon gazdag. Akár a már említett gyümölcsöknél, magas a C-vitamin tartalma, emiatt náthás megbetegedés esetén a meggyszörp, meggylé fogyasztása segíti az immunrendszert. Napi 250 ml ajánlott ebből. A meggy B1-, B2-vitaminokat is tartalmaz, ásványi anyagok is felhalmozódnak benne. A szív, a máj, a vese és az érrendszer működését is elősegíti. Ugyanakkor tökéletes desszertek ízesítésére” − ismertette Szász Hunor.

A főzés, illetve a tartósítás során mindenik gyümölcs veszít tápértékéből, ezért, ha lehet, akkor nyersen vagy aszalt formában együk ezeket Fotó: Kristó Róbert

Savanyú, de egészséges

Savanykás íze és egyes fajták szőrös felülete miatt kevésbé közkedvelt gyümölcs az egres. Ennek a bogyós gyümölcsnek kiemelkedő a C-vitamintartalma, emellett B1- és A-vitamint is tartalmaz. Kálium, kalcium, foszfor és egyéb ásványi anyagok is előfordulnak benne, ezek mind elősegítik szervezetünk működését, akár éretlenül is megehetjük – tudtuk meg. Emellett emésztési zavarokra, lázra, gyulladásra, székrekedésre nyújthat megoldást. Nyersen, befőttként, leves formájában is fogyasztható ez a savanyú finomság – tette hozzá a dietetikus.

Antioxidáns hatású áfonya

Bár inkább nyár végére jellemző, a piacon már árusítják a vadon termő áfonyát is. A szakember felsorolta, ez a gyümölcs is a belső szerveinkre van pozitív hatással, a szívre, a májra, az emésztőrendszerre, de ugyanakkor a szemre is. Vércukorszint-szabályzó és antioxidáns hatása van, ami csak rosszat jelent a rákos sejtekre nézve – fűzte hozzá Szász Hunor. Emellett C- és K-vitamint tartalmaz és rostdús ez a gyümölcs, amely a dietetikus szerint az egészséges étkezés egyik alapja kell legyen.

Nyersen a legjobb

A főzés, illetve a tartósítás során minden zöldség vagy gyümölcs veszít tápértékéből, ezért, ha lehet, akkor nyersen vagy aszalt formában együk ezeket − tanácsolja Szász Hunor. Az említett és a többi kerti gyümölcsöt is szabadon, bármilyen mennyiségben lehet fogyasztani, alacsony kalóriatartalmuk, illetve szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásuk miatt is.

„Reggelire, tízóraira, desszertnek, ebéd után vagy uzsonnaként kellene enni ezeket.

Aszalt formában a nagyobb cukortartalom miatt nem ajánlottak a cukorbetegeknek, nyersen viszont a fogyókúrabarát étkezés alapjai. Lehet joghurttal, kefírrel, aszalt formában müzlivel vagy kukoricapehellyel. Ha vásároljuk ezeket, akkor oda kell figyelni a gyömölcs eredetére, megnézni színét, keménységét, illatát” − összegezte a dietetikus.

0 HOZZÁSZÓLÁS
Hallgassa online rádióinkat
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Tájékoztatás a sütik használatáról

A Príma Press Kft. által üzemeltetett liget.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A liget.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID liget.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év harmadik fél
_gat google.com 1 nap harmadik fél
_gid google.com 1 nap harmadik fél
cX_G brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_P brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_S brat.ro/sati munkamenet harmadik fél
evid_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_v_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_set_{customer_id} brat.ro/sati 1 nap harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ liget.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_{customer_id}, evid_v_{customer_id}, evid_set_{customer_id}.

 

NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMAL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport