Sertésszűz sajtos diómártással

György Ottilia • 2025. június 07., 08:05

Ez az elegáns és ízletes fogás tökéletes választás egy ünnepi ebédhez.

• Fotó: György Ottilia

Hozzávalók:

2 darab sertésszűz
15 dkg dióbél
4 dl édesítetlen tejszín
10 dkg vaj
só, bors
10 dkg brie vagy camembert sajt
kevés olaj
1 marék bazsalikomlevél.

Elkészítése:

A húst megmossuk, érmékre vágjuk, sózzuk és borsozzuk, majd kevés olajban megsütjük, mindkét oldalukat kissé megpirítva, egy tálra kiszedjük. A visszamaradt olajba rakjuk a vajat, felolvasztjuk, majd beleszórjuk a durvára tört diót, és megpirítjuk. Ezután felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a darabokra vágott brie sajtot, sózzuk, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és összeforraljuk. A húst visszarakjuk a szószba, krumplipürével fogyasztjuk.

0 HOZZÁSZÓLÁS

Gasztroliget

Falaton túl

Dobricza Szabolcs • 2025. június 06., péntek

Reggeli burrito

Tökéletes választás egy tartalmas, mégis friss napindításhoz. Az omlett, az olvadt cheddar sajt és a ropogós bacon laktató alapot ad, miközben a grillezett zöldségek és a lime-mal ízesített friss saláta könnyedséget és frissességet visznek az ételbe.

Rádió GaGa - Hallgassa itt!

A vadon kosara

Dakó Viola • 2025. június 05., csütörtök

Sóskát, salátát és fűszernövényeket is szedhetünk gombászás közben

Nemsokára indul az erdei gombászat is vidékünkön. Bemutatjuk, hogy az erdőben járva- kelve milyen ehető növényekkel találkozhatunk. Gombászás vagy kirándulás közben figyeljünk a növényzetre is.

Borkultúra

Liget • 2025. június 04., szerda

Mennyiség helyett a minőség legyen a fő szempont – erre törekednek a borászok

Minél több olyan rendezvény születik, mint a szovátai VinFest, annál közelebb tudnak kerülni a borászok a fogyasztókhoz, megismertetve, alakítva, fejlesztve a borkultúrát.

Repeta

Damó Zsolt • 2025. június 04., szerda

T-Bone steak májusi pereszkével – videó

Ha egy ilyen minőségi alapanyaggal dolgozunk, mint egy Black Angus steak, nincs más dolgunk, mint jól elkészíteni. Viszont van egy aranyszabály: ezt a húsfajtát soha nem szabad szurkálni, mert elfolyik a szaftja és bármit teszünk, utána rágós marad!

Jóízű beszélgetések

Péter Beáta • 2025. június 03., kedd

Újságpapírba csomagolt ínyencségek

Lelkes dilettáns vagyok a konyhaművészetben – vallja György Attila József Attila-díjas író, újságíró, szerkesztő. „Van, aki bélyeget gyűjt, én főzni szeretek. Persze csak olyankor, amikor az asszony nincs otthon.”

Food Savers

Nagy Lilla • 2025. június 03., kedd

„Az étel nem játék” – ételmentési akció Hargita megyében

Egy paradicsom hosszú utat jár be, mire az otthoni hűtő aljában fonnyadásnak indul. Földet túrnak, magot vetnek, locsolják, szedik, szállítják, hűtik. Aztán megvesszük, hazavisszük, újra hűtjük – és sokszor ki se bontjuk, mielőtt a kukában végzi.

Recept

György Ottilia • 2025. június 02., hétfő

Spenótos csirkecombok

A spenótos csirkecombok ízletes és egészséges fogás, amely tökéletes egy hétköznapi ebédre vagy vacsorára.

Zöldebb konyha

Haba Tünde • 2025. június 01., vasárnap

Tárolás hatékonyan

Nálunk felé, ahol egy évből nyolc hónap hideg és jó esetben négy hónap alatt kellene megtermelnünk az egész évi szükségletünknek megfelelő élelmet, kulcsfontosságot kap a tárolás.

Repeta

Liget • 2025. június 01., vasárnap

Krumplis pite – videó

Gyorsan elkészül, reggelire, leves után második fogásnak és vacsorára is szuper választás.

Recept

György Ottilia • 2025. május 31., szombat

Gluténmentes rebarbarás pite

Tavasztól őszig piteszezon van, hiszen egy jó pitének a lelke a friss gyümölcs. Ugyanakkor nem árt, ha a gyümölcs savanykás. Nos a rebarbara kiváló alapanyag ehhez.

OLVASTA MÁR?

szombat, 11:32

Történetek, amelyek elkísérik a zarándokokat

szombat, 08:05

Sertésszűz sajtos diómártással

péntek, 15:31

Lélekhaza képekben – Weinstock Ernő emlékező objektívje

péntek, 11:38

Reggeli burrito

csütörtök, 17:00

Sóskát, salátát és fűszernövényeket is szedhetünk gombászás közben

szerda, 18:03