Ledönteni a whisky körüli sztereotípiákat

Szász Cs. Emese 2018. május 08., 15:20 utolsó módosítás: 2018. május 08., 18:02

A világ érzékszervileg legösszetettebb ízélményét nyújtó szeszes italának tartott whisky hihetetlen népszerűségnek örvend szerte a világon, mifelénk azonban még gyerekcipőben jár a whiskykultúra. Az alkoholfogyasztók szerint túl drága, túl dzsentris, a nőknek aztán egyáltalán nem való. Ezeket a tévhiteket igyekeznek megdönteni a Dramsylvania Egyesület keretén belül: miközben népszerűsítik a skót whisky világát, a mennyiségi helyett a minőségi és a felelősségteljes italfogyasztásra is felhívják a figyelmet.

Ledönteni a whisky körüli sztereotípiákat
galéria
Nem nőknek való? Ugyan már! Fotó: Facebook/Dramsylvania

Erdélyi whiskykedvelők és skóciai whiskyszakértők hozták létre a Dramsylvaniát azzal a nem titkolt céllal, hogy megismertessék, népszerűsítsék és tisztelegjenek a skót whisky előtt. A helyi whiskygurunak Borsos Csaba számít, aki a rádiós műsorvezetés mellett pár éve a skót whisky rabja lett – természetesen szigorúan csak jó értelemben. De hogyan is lesz a Rádió Gaga összetéveszthetetlen hangú műsorvezetőjéből a skót ital és egyben kultúra egyik követe? Mondhatni egy véletlen folytán. „Volt a Bolyai iskolában évekkel ezelőtt egy skóciai cseretanárnő, aki angolt oktatott, ő itt szerelembe esett egy marosvásárhelyivel, Hodos Györggyel, akivel összeházasodtak, kiköltöztek Skóciába, és hallgatták a Gagát, aztán egyszer csak felhívtak. Én kimentem hozzájuk, összehoztak pár whiskyszakértővel, és álmodtunk egy nagyot” – meséli a Dramsylvania kezdeteiről Borsos Csaba. Az egyesülettel az első whiskykóstolót 2013-ban szervezték, inkább csak barátoknak, aztán bővült a kör, szállodákban, fesztiválok programpontjaként is helyet kapott lassan a kóstoló, amely sokak elképzeléseivel ellentétben nem csak az alkoholról szól.

„Én szeretem azt mondani, hogy ez egyfajta kulturális est, csak senki nem akarja elhinni, ugyanis alkoholról van szó”

– nevet Csaba. Pedig a számtalan skót italfajta mellé általában skót ételek, skót dudaszó jár, nem ritka a skót szoknya, ráadásul az ital skóciai szakértői vezetnek be a scotch rejtelmeibe: John Lamond – aki általában a whiskykóstolókat tartja Marosvásárhelyen is – jelen pillanatban a világ egyik legismertebb whiskyguruja, könyveket írt a témában, és whiskysulikban is tanít.

Világszerte népszerű skót ital Fotó: Facebook/Dramsylvania

Csaba bevallja, pár éve még maga sem volt a skót alkohol rajongója, de miután megkóstolt pár különlegességet, rájött, hogy a whisky nem egyenlő azzal a néhány mainstream márkával, ami jelen volt a piacon. „Az elterjedt márkák mindenütt ott vannak már évek óta, de aki igazán meg akarja ismerni a skót whiskyt, az nem azokat kóstolja. Ez olyan, mint a gyorskajálda vagy egy jó étterem összehasonlítása. A mainstream márkák gyors megoldások, mindenhol meg lehet kapni őket. A skót whiskynek azonban számtalan fajtája és ízvilága van, szakértők szerint is szélesebb az ízvilága, mint a bornak. Ha valakinek nem jön be egyik, érdemes megkóstolnia a másikat. Ráadásul vannak kifejezetten női whiskyk is, amelyek kevésbé füstösek, lágyabbak, nem tőzeggel égették a gabonát, hanem forró levegővel szárították és itatták át” – magyarázza Borsos Csaba, akinek

egyik nem titkolt célja, hogy kimozdítsa az embereket abból a sztereotípiából, hogy ez a férfiak itala.

Márpedig a whisky kapcsán előítéletekből amúgy sincs hiány: sokan azzal indokolják a whiskytől való távolmaradásukat, hogy az túl drága, túl dzsentris, túl keserű.

Borsos Csaba mutatja, milyen különbség lehet színben is whisky és whisky között Fotó: Facebook/Dramsylvania

Borsos szerint azonban egy minőségi skót whiskyt meg lehet venni két jófajta bor árából, ráadásul a whisky nem az a kategória, amiből együltében egy üveggel iszik meg az ember. „Nem a mennyiségi, hanem a minőségi és mindenképp a felelősségteljes italfogyasztást szeretnénk népszerűsíteni, ami nyilván nem csak a whisky esetében kéne igaz legyen” – teszi hozzá. A whiskykóstolókkal is ez a céljuk: bár egy-egy ilyen rendezvényen hetvenfajtát is meg lehetne kóstolni, de azt nem bírná az ember, éppen ezért egyfajta zsetonrendszerrel azt kóstolják meg, amihez kedvük van. A whiskykóstolók mellett nemsokára whiskybár is lesz az egyik marosvásárhelyi kávézóban, ami azt jelenti, hogy 30-35 típusból lehet válogatni, ez pedig igen szép szám az átlagos három-négy helyett.

A mennyiségi helyett minőségi italfogyasztásra kellene törekedni Fotó: Facebook/Dramsylvania

Aki pedig úgy képzelné az ital helyes fogyasztását, ahogy azt az amerikai filmekből látta, az nagyot téved. A skót whiskyt hivatalosan nem egy jellegtelen lapos pohárban szolgálják fel, hanem egy Glencairn nevű pohárból, amely egy szabványosított, 115 mm magas, 175 ml űrtartalmú, többnyire ólommentes kristályból készült pohár, amelybe általában 50 ml whisky kerül. Az amerikai filmekből ismert lapos pohár inkább a bourbonöknek, az amerikai whiskeyknek való, ráadásul a skót whiskyt nem is jéggel isszák, ahogy azt még Charlie is megénekelte népszerű slágerében.

Szakértők szerint a whiskybe ugyanis tilos jeget tenni, mivel tompítja az ízlelést.

Az italt egy kevéske szobahőmérsékletű vízzel ajánlják felhígítani. Ez csökkenti az alkohol erősségét, és előhozza a scotch különleges ízvilágát.

Így néz ki egy tipikus skót whisky kóstolására alkalmas pohár Fotó: Facebook/Dramsylvania

S ha már ennyit beszéltünk erről az italról, érdemes azt is megtudni, hogyan készül. A skót whiskyt csak akkor lehet skót whiskynek, azaz scotchnak hívni, ha Skóciában készült, és minimum három évig és egy napig tölgyfahordóban érlelődött, szintén Skóciában. Borsos Csaba röpke gyorstalpalójából kiderül, hogy először megszárítják a gabonát, majd forróvízben pácolják, pépesítik. Ekkor a malátázáskor felszabaduló enzimek a pépet cukros lévé alakítják. Ezután lehűtik, élesztőt adnak hozzá, és erjedni hagyják. A végeredmény egy 5-7%-os szesztartalmú, nyers sörhöz hasonló állagú folyadék lesz, a cefre. A skót whiskyt általában kétszer párolják le, majd tölgyfahordóba teszik, akkor még olyan színű az alkohol, mint a víz. A jól ismert színét a hordótól kapja az ital – magyarázza Borsos Csaba, miközben egy egészen sötét, 34 éves whiskyt mutat, ami azt jelenti, hogy az az ital nem 34 évvel ezelőtt készült, hanem 34 évig érlelődött a hordóban.

Az üvegen jegyzik, hány évig állt hordóban. Ez például 25-öt Fotó: Facebook/Dramsylvania

„A skót whisky igazán tiszta ital, nincs benne sem cukor, sem színezék, semmilyen adalékanyag. Az egyetlen dolog, amit hozzáadhatnak, az a karamell színezék, de azt is csak a kereskedelemben nagy tételben gyártott márkákhoz adnak, mert azoknak nincs idejük annyit érni, és szép színt kapni. A füstös ízét onnan kapja, hogy a gabonát tőzeggel füstölik pár napig, úgy szárítják meg” – tudjuk meg Csabától. Hozzáteszi: az amerikai whiskeynek azért van más színe, íze többek közt, mert más az éghajlat, ott meleg van, két-három év érlelés után megvan a színe is és állaga is az italnak, a skót whiskynek több idő kell, mert ott sokkal hidegebb a klíma. A legtöbb nagynevű kevert whiskymárka legalább öt-kilenc évig érlelődik, de tíz év alatt már nem is nagyon tüntetik fel az éveket a termék címkéjén.

 

Az ötödik kóstoló

Marosvásárhelyen szervezik ismét Erdély legnagyobb whiskykóstolóját, a Dramsylvaniat. A skót kulturális esten több mint hetvenfajta skót whiskyből válogathat a nagyérdemű, mindezt három mesterkurzus kíséretében, amelyeket a whisky skót nagymesterei tartanak május 12-én 19 órától a Köpeczy-Teleki házban. Belépők a www.dramsylvania.com oldalon vagy a helyszínen válthatók.

John Lamond whiskyguru. A szombati eseményről sem hiányozhat Fotó: Facebook/Dramsylvania

0 HOZZÁSZÓLÁS
Rádió GaGa - Hallgassa itt!
 
 
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Tájékoztatás a sütik használatáról

A Príma Press Kft. által üzemeltetett liget.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A liget.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID liget.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év harmadik fél
_gat google.com 1 nap harmadik fél
_gid google.com 1 nap harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ liget.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, enr_cxense_throrrle.


NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMAL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport