Ne csak együk, igyuk is! Főzelék helyett turmixok

D. Balázs Ildikó 2020. augusztus 12., 18:02 utolsó módosítás: 2020. augusztus 12., 18:12

Turmixoljunk vagy sem? És ha igen, mit mivel, de egyáltalán miért érdemes zöldség- vagy gyümölcsturmixot fogyasztani? György Ottilia gasztroblogger néhány jó tanáccsal lát el.

Ne csak együk, igyuk is! Főzelék helyett turmixok
galéria
György Ottilia gasztroblogger, az egyik csíkszeredai juice bár ügyvezetője Fotó: Veres Nándor

Számtalan érv szól amellett, hogy miért érdemes rendszeresen, akár napi szinten turmixokat fogyasztani – szögezi le indulásból György Ottilia. „Fontos a folyadékbevitel, ez csak egy plusz előnye a turmixfogyasztásnak, de szerintem az egyik legfontosabb szempont, hogy manapság az elfogyasztott táplálékunknak nagyon alacsony a tápanyagértéke.

A megvásárolt élelmiszer nem tartalmaz elegendő tápanyagot, másrészt a főzés során sokat el is veszít ebből, ha pedig készen vásároljuk, vagy netán étteremben fogyasztjuk, nem tudjuk, hogy milyen tápanyagértékkel rendelkezik.

Egyszerűen kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, noha a táplálkozásunk majdnem háromnegyed része zöldség és gyümölcs kellene legyen. A turmix tehát hiánypóló a napi táplálkozás során, mert egy pohár turmixxal el tudjuk fogyasztani azt a gyümölcs- vagy zöldségmennyiséget, amire a szervezetünknek szüksége van. Ugyanakkor nem mellékes, hogy egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni ezeket a turmixokat, gyorsabban, mint egy zöldséglevest vagy zöldségsalátát. És az sem elhanyagolandó, hogy nem krémlevesek meg főzött főzelékek formájában fogyasztjuk el a zöldséget, hanem nyersen. Tulajdonképpen csak összeturmixoljuk a zöldségeket, gyümölcsöket, megisszuk, és megvan a napi tápanyagszükségletünk, amit nem pirulákkal, kapszulákkal biztosítottuk szervezetünk számára” – magyarázza a csíkszeredai gasztroblogger.

Ugyanakkor – teszi hozzá – fontos szempont az is, hogy a zöldségek pürésítésével meg egyáltalán a rostok szétzúzásával szervezetünk hamarabb felszívja a tápanyagot, a rostokban gazdag folyadék elősegíti az emésztést, ennek egyfajta tisztító jellege is van, de energizálja a szervezetet, hiszen nincs hőkezelve, így magasabb a vitamin- és az antioxidánstartalma is.

Turmixok és csavart levek

A különböző turmixokat, innivalókat két nagyobb csoportra érdemes osztani, és fogyasztásuk során is figyelni kell erre. Az egyik csoportba tartoznak a frissen csavart levek, ezeket inkább reggel érdemes fogyasztani. „Ezekben nincsenek benne a rostok, viszont benne vannak a vitaminok és ásványi anyagok. Délben, mikor már energizáló ételekre van szüksége az embernek, egy turmix kiválóan kihelyettesít akár egy levest is, főként a nyári időszakban, nagy melegben. Egyébként télen sem kell lemondanunk erről, ha nincs friss zöldség, alkalmas a turmixolásra a fagyasztott is, amennyiben van lehetőség lefagyasztani” – hívja fel a figyelmet György Ottilia.

Variációk zöld turmixra: spento, mangold, petrezselyemzöld, uborka, alma és víz Fotó: György Ottilia

Persze beszélgetőtársam tudatában van annak is, hogy a zöld zöldségek megosztóak. „Ott van például a spenót vagy éppenséggel a mangold, a kelkáposzta, amelyekből legtöbb esetben főzelék készül, ha nem, el van felejtve. Viszont a zöld zöldségekben ott van a szervezet számára oly fontos klorofil, éppen ezért, aki nem fogyasztja szívesen ezeket, annak is a turmix jó megoldás lehet. Ha nem szeretjük a spenótot, nem kell lemondanunk ennek fogyasztásáról, a zöld leveleket egy kis almával, banánnal összeturmixoljuk, és nem fogjunk érezni intenzíven a spenót ízét. Sajnos mifelénk a hús és zöldség arány fordítottan működik, mint ahogyan az kellene legyen, ezt az arányt úgy lehetne megváltoztatni, hogy a turmixokra rászoknak az emberek”.

Fontosak az arányok

Hogyan készül egy jó turmix? Figyelni kell az arányokra – mondja a gasztroblogger. Egy jó turmixban mindegy, hogy az zöld vagy piros, egyenlő arányba kell bele kerüljön a zöldség, a gyümölcs és a víz, azaz egyharmad zöldség, egyharmad gyümölcs és egyharmad víz.

Amikor zöldséges turmixot készítünk, olyan gyümölcsöket kell használni, ami a legjobban párosítható az adott zöldségekhez.

Az alma, a banán, a körte, a narancs jól párosítható, de lényeges az, hogy ne előre megvásárolt, ízesített gyümölcslevet használjunk. Továbbá – hívja fel a figyelmet Ottilia – fontos a fokozatosság. A turmixok nagyon hatásosak lehetnek egy léböjtkúra során, de senkinek sem ajánlott hirtelen hozzálátni egy tisztító kúrához.

Piros turmix: ribizli, banán, sárgarépa és víz Fotó: György Ottilia

„Ha nincs hozzászokva a szervezet a nyers ételhez, akkor nem lehet egyik napról a másikra háromnapos turmixkúrát végezni, mert a szervezetet sokkoljuk. Viszont eleinte bevezethetünk napi egy-két turmixot bizonyos főtt ételek kiváltására. Sajnos manapság nem nagyon szoktunk böjtölni, a szervezetünket nem hagyjuk pihenni. Egyébként azért hatásos léböjtkúrát tartani, mert sokkal intenzívebben és gyorsabban hat, kitűnő a bélrendszer tisztítására. Ha nagyon szélsőséges léböjtkúrát akarunk, akkor ebbe nem nagyon fér bele a fizikai aktivitás, ha viszont egy turmixos változattal próbálkozunk egy vagy három napos léböjtkúrát tartani, nem kell megszüntetni a normál életmódunkat, hiszen a napi energiabevitel is megvan az elfogyasztott zöldség tápanyagaiból” – figyelmeztet a gasztroblogger.

Mit mivel?

A turmixok elkészítésének egyik legjobb alapanyaga a cékla, amelynek még a levele is nagyon egészséges – jegyzi meg a gasztroblogger. A zöld levelű zöldségeket lehet édes gyümölccsel párosítani, de használhatunk ízesítésre különböző fűszereket is. Ha valaki szereti a kaprot, nyugodtan használhatja nyáron a zöld turmixokba, ha a csípős ízeket kedveli, akkor erre jó a gyömbér – tanácsolja Ottilia. Savanyítani citromlével tudunk, ha valamit édesebben szeretnénk, akkor használhatunk több almát, banánt, barackot, nyári bogyós gyümölcsöket.

„Összeturmixoljuk a zöldségeket, gyümölcsöket, megisszuk, és megvan a napi tápanyag-szükségletünk” Fotó: Veres Nándor

„A piros turmix alapanyaga a ribizli. Ha már maradunk a piros vonalon, el tudom képzelni a céklás-ribizlis turmixot, az egyik édeskés zöldség, a másik savanykás gyümölcs. És nagyon jó kombináció, a ribizli lédús, a cékla rostos. Vagy ha sárga turmixot készítenénk, jöhet bele a sütőtök, sárgarépa, édesburgonya, grépfrút, narancs, alma” – mondja. Számára – mind kiderül – mindig az éppen szezonális gyümölcs vagy zöldség a kedvenc, és ugyanakkor arra is hangsúlyt fektet, hogy többségében olyan alapanyaggal dolgozzon, amely helyben megterem.

1 HOZZÁSZÓLÁS
Hallgassa online rádióinkat
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Tájékoztatás a sütik használatáról

A Príma Press Kft. által üzemeltetett liget.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A liget.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID liget.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs liget.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év harmadik fél
_gat google.com 1 nap harmadik fél
_gid google.com 1 nap harmadik fél
cX_G brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_P brat.ro/sati 365 nap harmadik fél
cX_S brat.ro/sati munkamenet harmadik fél
evid_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_v_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap harmadik fél
evid_set_{customer_id} brat.ro/sati 1 nap harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ liget.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_{customer_id}, evid_v_{customer_id}, evid_set_{customer_id}.

 

NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMAL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport