HIRDETÉS
Aki egy-két évtizede járt a Tordától 16 km-re fekvő Tordai-hasadékban, bizony elképedve tapasztalja, hogy a természetvédelmi terület bejáratáig vezető kavicsos, poros út leaszfaltozásával egy nagyvárosi kocsivásárt is túlszárnyaló járműtengerrel találkozik.
Ahol akad még hely a kiépített kempingek, falatozók, teraszok és a különböző bódék között, mindenhol kocsik parkolnak.
Az 1938-ban természetvédelmi területté nyilvánított Tordai-hasadékban hosszú évtizedeken át az azonos nevű menedékházban, illetve a hozzá tartozó faházikókban lehetett megszállni. A menedékház kisvendéglője volt a környék egyetlen étterme is a hasadékba vezető turistaösvény bejáratánál. A nemrég felújított fogadó és terasz ma is változatlanul fogadja a vendégeket.
Hagyományos erdélyi ételeket elsősorban a régi menedékház konyhája kínál, ahol környékbeli asszonyok főznek és szolgálnak fel.
A babból, zöldségből, disznóhúsból és marhabendőből készülő csorbáik ízletesek, de vendégmarasztaló a tarjából készülő rostélyos, a sült kolbász, a miccs, a csirkesült, a disznópörkölt és a túrós puliszka is.
Igaz, a tálalás gyorséttermi rendszerben, műanyag evőeszközökkel történik, de egy tömegturizmusra berendezkedett helyen talán elfogadható. A teljes cikket a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró kiadványában találják meg.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
