Gombával töltött mángold

• 2 fej hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 75 dkg mángold
• 50 dkg barna csiperke
• 3 evőkanál puha zabpehely
• 1 tojás
• 1 konzerv hámozott paradicsom
• só, őrölt bors
• 1 teáskanál zöldfűszer-keverék (oregánó, kakukkfű, bazsalikom)
• kevés olaj
• kevés ecet

Az egyik fej hagymát felaprítjuk, és kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a megmosott, ledarált gombát, a zúzott fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a leve elfő. Időközben ízesítjük sóval, borssal és a zöld fűszer felével. Amikor elfőtt a gomba leve, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a zabpelyhet. Hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt, összekeverjük a tojással. Amíg hűl a gomba, előkészítjük a mángoldot. Megmossuk, és a nagyobb leveleket sós, ecetes lobogó vízbe rakjuk egy percre, majd kiemeljük. Mindegyiket megtöltjük gombával, töltöttkáposzta-szerűen becsomagoljuk. A maradék mángoldot alaposan felvágjuk. A másik hagymát meghámozzuk, majd fél karikákra vágjuk. Egy edényben olajat hevítünk, a hagymát megfonnyasztjuk benne, hozzáadjuk a felaprított mángoldot, a paradi­csomot, a maradék fűszert, és összepároljuk. Megsózzuk, majd ráhelyezzük a töltelékeket, ke­vés vizet öntünk alá, és fedő alatt készre pároljuk.

Könnyű joghurtos-gyümölcsös kehely

Ezen a forró nyári napon semmi sem esik jobban, mint egy hűsítő, könnyed finomság. Ez a gyümölcsös joghurtkehely amellett, hogy látványos és ínycsiklandó, tele van vitaminokkal és tápanyagokkal, amik egész napra feltöltenek energiával.

Babos paradicsomleves

Az egyszerű, mégis tápláló hozzávalók – friss paradicsom, puha bab, és az elmaradhatatlan fűszerek – egy olyan ízvilágot teremtenek, ami azonnal a nagymama gondoskodó szeretetét juttatja eszünkbe.

Erdei gombás lecsó

Megjelent a vargánya, így főképp ezzel a gombával ajánljuk a lecsónkat.