Amikor még szólt a gyári duda
A hetvenes években a csíkszentsimoni Keményítő- és Szeszgyár keményítő részlegén napi 30 tonna burgonyát, a szeszgyártáshoz pedig 60 tonna kukoricát és 130-150 tonna burgonyát használtak fel. A dicső múltat a falubéli Sándor Cecília hozza újra emberközelbe.