Gluténmentes rebarbarás pite
Tavasztól őszig piteszezon van, hiszen egy jó pitének a lelke a friss gyümölcs. Ugyanakkor nem árt, ha a gyümölcs savanykás. Nos a rebarbara kiváló alapanyag ehhez.
Hozzávalók:
- 20 dkg zabpehelyliszt
- 10 dkg vaj
- 1 tojás
- 3 evőkanál víz
- 2 evőkanál cukor
- csipet só
A töltelékhez:
- 25 dkg rebarbara
- 25 dkg fagyasztott málna és áfonya vegyesen
- 5 evőkanál cukor
- 2 teáskanál kukoricakeményítő;
A morzsához:
Elkészítése:
A tésztaalaphoz a sóval elkevert zablisztben elmorzsoljuk a felkockázott vajat, hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a vizet. Összegyúrjuk, majd fél órára hűtőbe tesszük. Fél óra után a tésztát kinyújtjuk és egy kizsírozott piteforma alját, oldalát kibéleljük a tésztával. A rebarbarát meghámozzuk, és fél centis darabokra vágjuk, összekeverjük a fagyasztott bogyós gyümölccsel, a cukorral valamint a keményítővel, majd rárakjuk a tésztára. A morzsához a hozzávalókat összedolgozzuk, majd rámorzsoljuk a gyümölcs tetejére. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, míg a morzsa szép aranyszínű lesz.
Hideg bazsalikomos eperleves
Végre megjelent a román eper is a piacon, így nagyon ajánlom ezt a receptet.
Morzsás töltött répás muffin
A morzsás töltött répás muffin igazi különlegesség, amely ötvözi a szaftos, fűszeres tésztát, a lágy, vaníliás mascarponekrémet és a ropogós, diós morzsaréteget.
Brokkolis csirkemell
Tudtad, hogy a brokkolinak magas az A- és C-vitamin-tartalma, és fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben?
